教你判断油温的简单方法天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
教你判断油温的简单方法
一般来说，如果炒肉类，油中的气泡就可以聚集在一起，如果是蔬菜就提早一点点。
三四成热热，又称温油，约90℃~130℃，表面平静，声，原料入锅时伴随少量气泡沙沙作响，油温会迅速下降，适用于润滑油、油炸猪肉、炒虾、宫保
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教你判断油温的简单方法
天津友康科技有限公司（简称友康科技）是一家专门从事开发、食品营销服务、餐饮食用油、餐饮大米、餐饮面粉和粉服务的化企业。
教你判断油温的简单方法
一般来说，如果炒肉类，油中的气泡就可以聚集在一起，如果是蔬菜就提早一点点。
三四成热热，又称温油，约90℃~130℃，表面平静，声，原料入锅时伴随少量气泡沙沙作响，油温会迅速下降，适用于润滑油、油炸猪肉、炒虾、宫保鸡等较软的菜肴。
五六成热，又称热油，约140℃~180℃，油表面波动，翻转，烟度略有上升，这种油温适合油炸、油炸等，原料进锅时气泡多，噪音大。油炸虾配蛋、油炸香椿、炒胡椒叶等，这种油温比较合适。
食用油的正常颜色呈微黄色、淡黄色、黄色。各种植物油都会有一种特有的颜色，例如好的豆油为黄色，花生油为淡黄色或浅橙色，菜籽油为黄中稍绿或金黄色，葵花籽油为浅黄色。一般食用油颜色浅，低的食用油颜色深(香油除外)。
来自东北黑土地的有机葵花籽油
01/ 科学种植 自然天成
源自亿万年的肥沃黑土,遵循自然规律和生态学原理,严格按照有机农业生产标准种植,有机作物自然成熟,充分保留其丰富的营养物质和食用价值。
02/ 有机原料 精心甄选
选用东北黑土地有机种子,净选后再经过手工挑选，保证每一颗原料饱满精致
03/ 物理压榨 营养完整
传统物理方法低温冷榨,只提取道油,全程无无污染,保留原料的营养成分,避免营养的破坏和流失。
04/ 味道清淡 自然健康
清淡透明, ,烹饪时保留原汁原味。无人工添加剂有益于人体的健康。
食用油加工主要过程是怎样的？
食用油的制作大致分为原料预处理、油脂提取、毛油（也叫粗油）精炼三大阶段。压榨和浸出，说的就是从原料中提取油脂的两种不同方式，市面上的食用油都来自这两种工艺。制油原料经过一系列加工，里头的油脂变成食用油成品走进粮油市场，固体残渣则变成油粕，进驻植物肥料和禽畜饲料两个领域。物理压榨食用油具体方法是什么？
压榨是机械方法制油，分为冷榨和热榨两种。常规步骤是让原料先依次经过除杂质、粉碎、炒制（用于热榨）等前期过程，再用机械压力把花生、大豆、瓜子等制油原料中的油脂挤出来，把油脂分离并过滤后，得到的毛油还不能吃，要再进行脱色、脱酸等一系列精炼工艺，才能登上货架。这种方法源于传统的制油作坊，已有上千年历史，现代工业文明之前就是这么获取油脂的。莱香食用油生产厂家所生产的花生油就是采用传统压榨法，传承经典味道。
菜籽油的营养价值比一般植物油低
菜籽油就是我们俗称的菜油，又叫香菜油。菜籽油色泽呈金黄色或者棕黄色，有一定的刺激气味，菜籽油中胆固醇含量，一般含有一定的种子磷脂，对血管、神经、大脑的发育十分重要。人体对菜籽油的吸收率高达99%，不过菜籽油中缺少亚油酸等人体必须脂肪酸，且其中脂肪酸构成不平衡，所以营养价值比一般植物油低。健康吃法：可用于日常炒菜，值得注意的是，菜籽油开瓶后要尽快食用，放置过久，其中的多不饱和脂肪酸容易被空气中的氧气氧化破坏，产生对人体不利的物质。
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