投资红薯深加工项目建设以市场需求和社会需求为导向,以工业反哺农业、产业结构调整为依托,以目前市场强烈需求的红薯淀粉生产为骨干,充分利用转化了当地丰富的杂粮农产品资源,符合“十一五”规划发展要求和产业结构调整的方向。 鉴于红薯淀粉深加工项目原材料供应有保证,建设条件优越,工艺技术成熟,选配设备,生产规模适当,建设方案合理,工艺成熟,产品市场前景广
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投资红薯深加工项目建设以市场需求和社会需求为导向,以工业反哺农业、产业结构调整为依托,以目前市场强烈需求的红薯淀粉生产为骨干,充分利用转化了当地丰富的杂粮农产品资源,符合“十一五”规划发展要求和产业结构调整的方向。 鉴于红薯淀粉深加工项目原材料供应有保证,建设条件优越,工艺技术成熟,选配设备,生产规模适当,建设方案合理,工艺成熟,产品市场前景广阔,企业风险较小,社会效益及经济效益显著。项目的内部收益率、财务净现值及各项财务评价指标均高于行业要求水平,项目非常可行。
土豆淀粉是世界上占比重薯类淀粉,以美国、前苏联、及欧洲一些产量,土豆淀粉不但是食品行业需求量,更是重要的工业原料,目前由于国内中小型厂家所采用的设备工艺较为落后,所生产的淀粉绝大多数用于要求不高的食品行业,如生产粉条、粉丝、粉皮和食品添加剂等辅助用料,而作为世界需求量很大的质量要求稍高的工业级淀粉,中小型厂家的质量却难以达到。例如美国每年消费的土豆淀粉有40%依靠进口,其中三分之一是各种糊精和可溶性淀粉或经化学处理的变性淀粉,其余大部分为工业级淀粉,但由于我们国内中小型厂家设备工艺落后,不能占领这个市场。
红薯淀粉加工设备生产工艺怎样选择 全自动化设计全自动化设计,省时省力,同时产品的也更有保证,如其中的在线清洗功能,能使整个生产系统(包括全部管道)被迅速地清洗,节省人力,而且确保了淀粉的。
红薯淀粉加工设备工艺说明:
一、清洗的基本原理 清洗的作用 : 主要是清除红薯外表皮层沾带的泥沙 , 并洗除去红薯块根的表皮。对作为生产淀粉的原料─鲜红薯或红薯干片进行清洗 , 是保证淀粉质量的基础 , 清洗的越净 , 淀粉的质量就越好。
二、碎解的基本原理 碎解的作用 : 红薯淀粉主要储藏于块根的肉质部分 , 仅少量储藏于内皮。碎解的目的就是破坏红薯的组织结构,使微小的淀粉颗粒能够顺利地从块根中解体分离出来。从细胞中释放的淀粉,称为游离淀粉;残留于渣滓内部细胞中的称为结合淀粉。
粉碎是鲜薯加工中为重要的工序之一,它关系到鲜薯的出粉率和淀粉的质量。
三、筛分的基本原理 红薯渣是细长的纤维,体积大于淀粉颗粒,彭涨系数也大于淀粉颗粒,比重又轻于淀粉颗粒 , 将碎解的原浆,以水为介质,使薯渣中含的淀粉浆水进一步滤出。
四、 净化与沉淀的基本原理 泥、沙的比重大于水,又大于淀粉颗粒的比重,根据比重分离的原理,使用旋流除沙,或使用流槽的沉降法,均可达到较为理想的效果。而 黄浆的比重,接近于水,又比淀粉颗粒的比重轻,其形状为掌形,加工周期越长胶性能越大,粘筛,粘住淀粉颗粒,极难分离,故要求原料新鲜,工艺流程短,及时 分离。
五、脱水的基本原理 经浓缩后的淀粉浆仍含有较多的水分,进一步脱水才能进行干燥。
六、干燥的基本原理 目前淀粉厂一般采用的气流干燥(又叫急骤干燥)整个工艺时间 是在一瞬间完成,因此淀粉颗粒内部水份来不及糊化已被干燥,故不会发生糊化或降解现象。气流干燥是并流干燥过程,即湿粉物料与热气流的并流过程,由传热和 传质两个过程组成。当湿淀粉与热空气相接触时,热空气将热能传递至湿淀粉表面,再由表面传递至内部,这个过程就是传热过程;与此同时,湿淀粉中的水分从物 料内部以液态或气态扩散到淀粉表面,由淀粉表面通过气膜扩散到热空气中去,这是一个传质过程。就是以高温气流与湿淀粉均衡地在干燥管内进行热交换,使干燥 的淀粉呈粉末状,冷却后即可装包入库。
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