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解冻库建设产品介绍「在线咨询」

企业视频展播,请点击播放视频作者:山东中汇制冷设备有限公司 在现有技术中已知这样的解冻设备,例如所谓的转向器或混合器,以及例如由本申请的申请人制造的解冻设备。产品,特别是食品产品,在冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)被提供到容器,并且在大多数情况下是包括多个单独块的大块,该产品随后被解冻。在解冻过程中,容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器
解冻库建设
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视频作者:山东中汇制冷设备有限公司






在现有技术中已知这样的解冻设备,例如所谓的转向器或混合器,以及例如由本申请的申请人制造的解冻设备。产品,特别是食品产品,在冷冻状态下(例如在-18℃的温度下)被提供到容器,并且在大多数情况下是包括多个单独块的大块,该产品随后被解冻。在解冻过程中,容器优选地旋转和/或例如通过一个或更多个挡板和/或桨叶将所述产品移动到容器的内部,所述挡板和/或桨叶优选相对于所述容器移动和/或所述容器相对于所述挡板和/或桨叶移动。容器的侧壁和/或挡板和/或桨叶受热和/或向容器中加入蒸汽以解冻产品。在解冻过程之前和/或解冻过程之中,可以将例如卤水和/或调料的液体加入到产品。在解冻过程中,大块分裂成多个小块。但是,根据现有技术的解冻设备存在产品表面表面容易过热的问题,即在解冻过程中部分被做熟,而这是不期望的和/或解冻设备和/或解冻方法是不节能的。





山东中汇制冷设备有限公司,是集科研,设计,制造,安装,售后为一体的食品制冷机械公司.山东中汇制冷设备有限公司以生产制造速冻设备,冷却设备.制冷工程,食品输送线,肉类解冻设备为主的企业.

解冻高

解冻过程中冻品中心与表面温度差始终保持在小的范围内,结合科学合理的布风装置,确保冻品从中心到表面解冻均匀,保持食品的新鲜状态。

产品的失重率低

冻品解冻过程中始终在低温高湿度环境中进行,这样解冻的食品细胞汁液流失,保持了食品原有的色泽风味,减少营养成分的损失,降低失重率,为食品企业减少损失,赢得利润。









食品解冻出现外层导热比内层慢,解冻时间长,容易造成汁液流失

食品解冻出现外层导热比内层慢,解冻时间长,容易造成汁液流失,影响解冻食品的质量。利用微波能在低温下的穿透力较强,及冰的介电特性特点。融化过程的传热是由表至里进行。当解冻温度一定时肉类微波解冻设备详细介绍微波解冻法是指在一定频率的电磁波作用下将食品解冻的方法。传统的食品(原料)解冻是在室温或加热室内(或热水)进行。





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