控制食品细菌超标
细菌超标是影响食品安全的主要因素之一，几乎所有企业都采取严格的控制措施，制订规范的工艺流程和消毒制度，但产品抽检时仍有细菌超标现象发生。相对无害的杀菌方式消毒杀菌效果不佳，消毒杀菌效果好的杀菌剂又可能出现化学残留问题。
丹麦DCW次氯酸发生器通过电解盐和水，生成有效氯500—800ppm的次氯酸溶液，pH在5.0-8.5之间任意调节，杀菌广
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控制食品细菌超标
细菌超标是影响食品安全的主要因素之一，几乎所有企业都采取严格的控制措施，制订规范的工艺流程和消毒制度，但产品抽检时仍有细菌超标现象发生。相对无害的杀菌方式消毒杀菌效果不佳，消毒杀菌效果好的杀菌剂又可能出现化学残留问题。
丹麦DCW次氯酸发生器通过电解盐和水，生成有效氯500—800ppm的次氯酸溶液，pH在5.0-8.5之间任意调节，杀菌广谱，可以杀灭细菌、病毒、细菌芽孢等多种病原微生物，有效防止细菌超标，保证食量安全。且溶液杀菌后自然降解无残留，无需再次清洗，节省工艺，节约用水。丹麦DCW次氯酸发生器生产的次氯酸溶液可以通过浸泡或喷淋的方式杀灭食品原料、半成品内的细菌，杀菌后完全降解无残留，对人、食品、设备及环境无危害。
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CIP系统的杀菌
CIP是一种不用拆卸设备、零部件及管道的清洗系统，使用起来高1效方便。为烘焙、饮料、水产品、休闲食品、方便食品、啤酒、豆制品、营养品等多个行业提供绿色安全的细菌控制解决方案。它利用设备上原有的管道和附件，通过清洗消毒剂的消毒杀菌作用，及清洗消毒剂在流动时本身产生的机械冲刷作用，从而直接清洗设备和管道本身，不必对其进行人工擦洗和冲刷，降低了劳动强度，缩短了设备清洗时间，提高了产品的卫生质量。但因为其结构主要由金属构成，各个配件的结构和材质都不尽相同，所以，在选择清洗消毒剂的时候，需要特别注意。
DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0—8.5之间任意调节，有效氯500—800ppm，杀菌广谱，可有效杀灭产品中的细菌、病毒、细菌芽孢等各种病原微生物，同时清除CIP管路中的生物膜并抑制其再生成。无论何种病毒污染食品，一旦适宜的寄主摄入，即可大量繁殖，即而引起相应的病毒病，对肌体产生各种各样的危害。且杀菌后自然降解成盐和水，对人和环境无危害，对设备无腐蚀。
糕点食品杀菌
月饼、蛋糕、酥饼等均属糕点，大多数糕点都是现做现卖或前店后场的加工模式。糕点的营养物质丰富,在常温下易受细菌污染,造成微生物超标。在治理体系现代化进程中，保障国民健康素质，确保舌尖上的安全，为民众生活提供安全是的基本义务。糕点、面包等烘焙类食品的微生物超标已是影响产品销售的主要问题之一，即菌落总数、大肠菌群、霉菌三项指标超标。对于消费者它是影响食用安全的重要因素，对于生产厂家它是影响企业利润及信誉的重要因素，由于糕点产品的保质期短,在市场上抽检出微生物超标时，产品已基本卖完，即使追究企业责任，可对消费者的伤害已不可挽回。所以食品产业是道德工业，控制解决各环节中的微生物污染是生产过程中的重中之重。
DCW次氯酸发生器为丹麦进口，通过电解盐和水生成次氯酸溶液，pH值在5.0-8.5之间任意调节，有效氯500-800ppm。在酿造过程中，如果卫生工作不达标、杀菌措施未做好，那么在冷却麦汁、酿造用水、空气、管道及设备等都可能会发生微生物污染，尤其在目前常用的大罐发酵过程中，罐越大，物料输送管道越长，潜在污染的点也就越多。DCW次氯酸溶液具有杀菌广谱、可降解、无残留、绿色安全的特点，它能顺利穿透细胞膜，从内部进行氧化，杀灭细菌、霉菌、病毒、细菌芽孢等各种病原微生物，将其用于糕点加工中的杀菌消毒环节，可有效保障糕点质量安全并延长保质期。
溶液杀菌后自然降解为盐和水，对人、环境无危害，对设备无腐蚀。
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