豆制品成型机是我厂自主研发的一种新型豆制品切割设备，本机机体采用不锈钢材料制作切割刀具采用食品级刀具钢制作，切割整齐，生产，成品率可达到98%，是豆制品加工行业的理想设备。
本机选用气动推进的工作原理，设计简便，自动化流程可一键操作，噪音小，耗能低，干净整洁，可完全符合食品卫生安全条例的标准。
该设备为气动平压式鱼豆腐成型，将一整块蒸煮好后的鱼豆腐放上去经过气动
鱼豆腐分片机加工商
豆制品成型机是我厂自主研发的一种新型豆制品切割设备，本机机体采用不锈钢材料制作切割刀具采用食品级刀具钢制作，切割整齐，生产，成品率可达到98%，是豆制品加工行业的理想设备。
本机选用气动推进的工作原理，设计简便，自动化流程可一键操作，噪音小，耗能低，干净整洁，可完全符合食品卫生安全条例的标准。
该设备为气动平压式鱼豆腐成型，将一整块蒸煮好后的鱼豆腐放上去经过气动平压后成型。生产过程稳定，横纵多拍标准切刀，保证切割过程中无废料，切割。 1 采用气动传动，运行平稳
2、横纵标准切刀，保证切割中无废料，切割
3、可根据客户要求定做各种模具
鱼豆腐切块机鱼豆腐制作工艺流程
一、配比（单位：kg）:
鱼肉100、猪骨油10、食用盐1.8、味精0.6、白糖1、富丽磷1、脆丸素1、豆腐王0.4、卡拉胶3、淀粉10、水60、鸡蛋清20、鱼香膏9506 0.6、料酒适量。
二：操作工艺：
原料肉解冻→绞制→擂溃→打浆→装模→蒸煮→冷却→速冻→包装储存
三、工艺要点：
① 解冻：鱼肉用扒皮海鱼，自然解冻后剔除残留的鱼骨，zui终肉温控制在0℃—4℃；
② 绞制：原料肉解冻后用直径12mm孔板绞碎，绞制后置于0℃—4℃的环境中备用；
③ 擂溃：将卡拉胶和一小部分淀粉(从淀粉总量中取出)行干混合，然后加适量的水(从水总量中取出)溶解，再将溶液加热至微沸，使卡拉胶充分溶解，进一步水合，保持微沸状态10—20分钟，然后冷切至10℃以下放入原料中擂溃。在鱼豆腐的生产工艺中，擂溃是关键工艺之一。擂溃过程中的时间和温度的控制直接影响了产量。实践证明，将擂溃时间控制在40—55分钟，温度控制在8℃—10℃时所得的肉浆zui佳；
④ 打浆：将擂溃好的原料放入打浆机中，加入其它辅料，打浆至肉糜均一。打浆过程中用冰水控制温度，确保肉浆出锅温度在10℃以下；
⑤ 装模：将打好的浆装入已洗净、消毒的模具中，压平，封口；
⑥ 蒸制：在蒸笼中用旺火蒸约40分钟；
⑦ 冷却，速冻，包装入库。
我公司是主要生产鱼豆腐切块成型机的厂家，其主营类目有，真空滚揉机，真空包装机，绞肉机，切块机，拌料机，鱼豆腐成型机等食品行业所需的食品机械。有需要可直接联系刘洪忠经理：13905369677微信同号，欢迎参观考察及洽谈合作。
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