煎过中药的朋友都应该知道在整个的煎煮的过程中,它的煎药火候以及时间的控制是非常重要的,下面济南三延就针对在煎药的火候以及时间上为大家做一个简单的分析:
在中药煎药机上主要有武火和文火这几种类型,在进行中药的煎煮时应该注意的是两者之间的关系应该要相适应。在煎药之般是先利用武火的形式进行煎煮,将水煮沸之后再进行转换为另一种方式,在水快要沸腾时,可以将武火的形式调成文
多功能煎药机
煎过中药的朋友都应该知道在整个的煎煮的过程中,它的煎药火候以及时间的控制是非常重要的,下面济南三延就针对在煎药的火候以及时间上为大家做一个简单的分析:
在中药煎药机上主要有武火和文火这几种类型,在进行中药的煎煮时应该注意的是两者之间的关系应该要相适应。在煎药之般是先利用武火的形式进行煎煮,将水煮沸之后再进行转换为另一种方式,在水快要沸腾时,可以将武火的形式调成文火,这样在火势上就会比较小,但是还是保持者微沸的状态。这样调整的主要的目的就是以免药汁在溢出之后在短时间内就熬干了。节省燃料.用不锈钢压力锅煎制中药,上气後也只需小火,由於煎制时间比用砂罐短三分之二左右,明显节省了燃料.。
不同的它的方法也不同,它一般的先是用武火迅速将水煮沸,再改成文火状态,可以维持在十分钟左右,针对那些不易煎出有效成分的矿物类来说,可以一直采用文火的方式进行长时间的煎煮,这样矿物质中的有效成分就会慢慢的溢出,这样也可以保证具有它本来的作用。在科技发展的今天煎中药从传统的模式到使用自动煎药机,打破了历史以来新的加工工艺。
目前,中药仍是以汤剂为主.在大医院里,汤剂煎煮已用煎药机煎药,取代了几千年来用砂壶、砂锅等煎药的传统煎法,下面济南三延带大家了解一下吧。
中药煎煮机煎取汤剂不仅具有更快捷更卫生的优点,还有利于某些中药有效成分的煎出。但也存在明显的不足之处,对质地疏松,含挥发性成分的易造成对有效成分的破坏,从而降低了中药的了效。而传统的煎药法,虽没有中药煎煮机的快捷、卫生,但可根据中药的药性做到先煎或后下。还有一部分药材会因产地的不同导致药性的变化,比如产于浙江的贝母,叫浙贝母,长于祛痰,适用于痰热蕴肺之咳嗽。
煎煮中药可谓是一件不容易的事情,因为火候的掌握,水量的多少,煎煮时间的长短都会影响到,现在有了中药煎药机不但这些问题都解决了,而且还可以去除中药中的苦味,那么去除苦味它是怎样做到的呢,下面济南三延将为您一下吧。
1.高温煎煮。自动煎药机煎煮中药时温度可以抵达110摄氏度以上甚至更高,中药有效成分的溶出率得到了很大的前进,这是中药煎药机厂家传统的煎药法所达不到的。
2.全密封操作。自动煎药机选用理化性质安稳的不锈钢内胆全密闭作业,能极限地防止中药的一些挥发油等有效成分的逸出,尽可能多地前进有效成分的浓度,相应地也就前进了中药溶液的质量。
3.减少氧化失效。事实上,传统的中药煎煮方法因为把中药完全暴露在空气中,加之高温煎煮等,易于被氧气所氧化而使颜色加深,看上去药液的颜色深而浓,而这种深色恰恰是被氧化失效的成分所形成的,而自动煎药机煎煮中药时和空气是隔绝的,能防止中药的一些有效成分在空气中被氧化失效,借此前进了有效成分的含量。而煎药机相对于传统煎药法,是在密封性能良好的煮药罐中进行煎煮,减少了发生氧化反应的可能性,因此药液色泽较清。
(作者: 来源:)