电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，它采用的是磁场感应加热原理，无明火产生，在限制明火地区使用电磁炉是好的选择方式。但是电磁炉也分为家用电磁炉和商用电磁炉
一、功率不同。家用电磁炉功率远远没有商用电磁炉的功率大，家用的功率一般在3kw以内，使用220V电压。商用的功率在3kw-35kw左右，使用380V电压，加热速度也会更快。二、外观不同。家用体积小，外观款式多样色彩丰富，通常
商用火锅电磁炉厂家
电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，它采用的是磁场感应加热原理，无明火产生，在限制明火地区使用电磁炉是好的选择方式。但是电磁炉也分为家用电磁炉和商用电磁炉
一、功率不同。家用电磁炉功率远远没有商用电磁炉的功率大，家用的功率一般在3kw以内，使用220V电压。商用的功率在3kw-35kw左右，使用380V电压，加热速度也会更快。二、外观不同。家用体积小，外观款式多样色彩丰富，通常采用平底锅。商用炉除了火锅电磁炉外基本上没有任何装饰，采用不锈钢材料作为外壳，体积较大，基本可以兼容所有锅具。家用只能支持220V电压，商用既可选择220V电压也可选择380V电压。
电陶炉具有均匀加热的特性，能够持续性加热，对温度的控制性强，火候的把控灵活，而电磁炉的加热的间接性不持续，火候不能把控，对于缺乏经验的大厨可能会出现受热不均的情况，同时要注意电磁炉必须使用铁锅或者具有导磁性的锅具，而电陶炉则不需要，安全性上电磁炉要比电陶炉安全性更高，由于电磁炉是通过电磁感应产热，因此炉面的温度较低，散热的速度也非常快，而电陶炉是传统导热因此炉面温度非常高，散热效率较低，在使用后需要长时间静置自然散热。
普通的煤气及燃气灶在燃烧过程中会产生许多的有害物质，CO是主要的有害气体之一，长时间在高温油烟的环境下工作，直接回危害身体的健康，就比如在厨师中比较常见的“油烟症”。
大功率电磁炉在使用的过程中是无明火燃烧的，、无热辐射以及不会友有害气体排出，因此大幅度降低了对人体的危害几率。电磁炉是选用防爆微晶玻璃、进口机芯，双层纯铜线盘以及不锈钢外壳。使用的材料，只为做出更好的产品设备
商用电磁炉没有传统大锅灶。传统炉灶在加热过程中伴随着火苗发出的声音给人火力猛的错觉，而电磁炉则显得很弱势。其实商用电磁炉是通过锅体自身发热，不会有热量散失在空气中，因此与大锅灶相比更加节能。不够高。商用电磁炉是由高频大电流磁线圈组成，通过档位控制可以达到上千摄氏度高温，这是远远高于烹饪要求的。只要有电就能用。商用电磁炉与家用电磁炉使用功率不同，商用电磁炉功率在3kw-35kw甚至更高的功率，目前市场上的大功率电磁炉都是使用三相电，根据不同的功率配置选择适合的电线保证用电安全。
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