许昌五丰馒头改良剂作用厂家报价 五丰生物

五丰馒头改良剂作用：主要用来改良面制品，在制作馒头，包子，花卷等面制品时都可以使用。五丰馒头改良剂作用可适当增大面制品体积，提高面制品表面光洁度，改善内部组织结构，提高细腻感等。

五丰馒头改良剂作用作用与效果：改善面团的流变特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。显著增大成品体积，约10-30%。使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。使成品内部组织结构均匀、细密。使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

面粉添加五丰馒头改良剂作用，加40-50%水（以面粉重量为基数），加0.6-1.0%酵母和面，成型 ，醒发30-60分钟（35-36摄氏度，湿度70-80%），沸水蒸约20分钟即可。注意：酵母在和面前用少许温水进行溶解活化，其效果更好。

使用为面粉用量的1%。储存方法：本品用后密封，至于阴凉干燥处。储存方法：本品用后密封，至于阴凉干燥处。馒头改良剂可解决的常见问题：1、表面塌陷；2、表皮无光泽、起皱或开裂；3、成品易老化、发硬、掉渣；4、内部组织粗糙；5、馒头体积小、不美观。

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五丰馒头改良剂作用是一类专门用于馒头提高的复合食品添加剂，含有复合酶系、维生素C、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用，使馒头的更好。经过长时间的努力，又成功开发了一种生物产品馒头改良剂。该产品含有复合酶系、维生素C（Vc）、酵母营养剂、乳化剂等多种有效成分，可以与酵母配合使用应用于馒头制作中。馒头粉改良剂结果表明，五丰馒头改良剂作用的应用能够改善面团的结构和韧性，易于成型，并且馒头表面光滑，内部结构均匀，同时也可抑制馒头老化，延长保鲜期。

使用五丰馒头改良剂作用蒸馒头步骤：

准备材料：面粉，发酵粉， 五丰馒头改良剂作用，白糖 ，纯净水 ，保鲜膜 。

一：舀三斤面粉到一大陶瓷面盆中。