商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的
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商界人士在参加自助餐时，除了对自己用餐时的举止表现要严加约束之外，还须对于他人和睦相处，多加照顾。对于自己的同伴，特别需要加以关心，若对方不熟悉自助餐，不妨向其扼要地进行介绍。在对方乐意的前提下，还可向其具体提出一些有关选取菜肴的建议。对于在自助餐上碰见的熟人，亦应如此加以体谅。不过，不可以自作主张地为对方直接代取食物，更不允许将自己不喜欢或吃不了的食物“处理”给对方吃。在用餐的过程中，对于其他不相识的用餐者，应当以礼相待。在排队、取菜、寻位以及行动期间，对于其他用餐者要主动加以谦让，不要目中无人，蛮横无礼。浓郁芝士气息柔滑奶油融入酒的清香，每天一上架就被抢光的人气甜品。
冷餐宴会的重要性
1.举办冷餐宴会可促进其他产品和服务的销售，提高酒店整体赢利能力，许多团体或个人在酒店举办宴会酒会外卖以外，还需要用到酒店其他设施和服务项目，例如客房或各种康乐设施等等，宴会销售往往是对酒店组合产品的推销。
2.宴会可提高酒店管理人员的组织指挥能力，训练服务员的服务技巧，宴会管理要求高，涉及面广，情况复杂，特别是大中型gao档宴会，更需要冷餐会较高的zhuan业水平，管理人员通过承办宴会，现场管理，其指挥能力，协调能力，应变决策能力可以得到较大的提高。后期要预备充分的预算，估量本人的宾客大致有若干，依据人数来定桌数，然后在预留一些备用。
3.宴会可提高酒店的声誉，扩大社会影响，大型的宴会往往能引起公众的注意，在酒店举办成功的宴会不仅给顾客留下深刻的印象，而且鼓励顾客为酒店作免费的宣传，吸引更多的潜在顾客。
冷餐会举办之前都有冷餐会策划师出具方案，安排相关事宜，开餐前做好一切管理准备，提前策划的目的是避免冷餐会开始后所运用的服务人员和食品上发生差错，茶歇策划方案的主要内容包含人力资本，物质资本，清洁质量与事端的操控，人力资本的预先策划依据冷餐会活动主题要求，灵敏组织相应工作人员，确保冷餐会现场有足够的人力资本。餐台上陈列各种食品菜肴，有的布置成各种图案，色彩缤纷，甚为好看。
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