食品检验报告可能出现的典型错误汇总
标示缺漏标识缺漏这类问题通常表现为：
①入报告作为附录的检测记录无仅有标识；
②报告结束处未标明终止号。
问题①中的仅有标识包括文件识别号、报告编号、页码。首先，检测记录作为一种文件，应有与其他文件相区别的文件标识，即文件识别号；其次，检测记录既入报告，则为报告的一部分，应有与其他报告相区别的报告仅有标识，即报
消杀类产品检测机构
食品检验报告可能出现的典型错误汇总
标示缺漏标识缺漏这类问题通常表现为：
①入报告作为附录的检测记录无仅有标识；
②报告结束处未标明终止号。
问题①中的仅有标识包括文件识别号、报告编号、页码。首先，检测记录作为一种文件，应有与其他文件相区别的文件标识，即文件识别号；其次，检测记录既入报告，则为报告的一部分，应有与其他报告相区别的报告仅有标识，即报告编号；再次，检测记录的每一页应有与其他页相区别的页面仅有标识，即页码。这三种标识共同组成了作为报告附录的检测记录的仅有标识，三者缺一不可，否则既不符合质量管理体系要求，又不符合检测实验室要求，而且容易引起混淆，造成混乱。
问题②没有明确报告是否已结束，从而可能导致某种不确定性和误解，基于此，标准准则均明确提出检测报告结束处要有清晰的标识。
食品检测：保水剂在肉制品中的应用
水分保持剂是指在食品加工过程中，加入后可以提高产品的稳定性，保持食品内部持水性，改善食品的形态、风味、色泽等的一类物质。为有助于保持食品中的水分而加入的物质，多指用于肉类和水产品加工增强其水分的稳定性和具有较高持水性的磷酸盐类。
一、磷酸盐提高肉持水性机理：
1.调整肉的PH值，使之高于肉蛋白的等电点(pH5.5)，从而使肉的保水性能提高，保证肉的鲜嫩度;
2. 增加离子强度，有利于肌原纤维蛋白溶出，同协同与肌浆蛋白形成一种网状的结构，使水聚集在网状结构;
食品检测——蜂王浆
所谓蜂王浆就是青壮年蜜蜂食用花粉后分泌的一种乳状物，此乳状物就像哺乳动物的并且极具营养价值和功能，蜜蜂(工蜂或雄蜂)和蜂王在卵期是一样的，孵化后吃三天蜂王浆以后改为吃蜂蜜和花粉的长成蜜蜂，孵化后一直食用蜂王浆的长成蜂王，蜜蜂(工蜂或雄蜂)的寿限在一至六个月而蜂王因一直食用蜂王浆一般能活五到七年。蜂王浆的颜色是根据蜜蜂食用花粉的不同而稍有改变一般分为乳白色和微黄色。
申报答疑，看看是否有你关注的问题~
A：稻谷和粟（不脱壳）可以申报吗？
B：根据产品适用标准目录（2019版），稻谷可以认证，按照NY/T 2978-2016《 稻谷》标准执行。不脱壳的粟没有相应的产品标准，不能申报。
A：种植企业能否申报加工品？
B：可以的。申请人不能独立完成种植、养殖和加工等全部环节的，可委托他人完成部分生产环节。但无稳定原料生产基地（不包括购买原料标准化生产基地原料或及其副产品的申请人），且实行委托加工的，不得作为申请人。
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