3、抛锅力度
抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控
4、使用功率
抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw,可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，所以购买电磁炉一定要选择有保障的厂家。商用电磁炉是个很好的选择。
平面炉是常用的一种电磁炉，瞬间达到
大功率方型电磁炉价格
3、抛锅力度
抛锅炒菜时要注意抛锅的力度，力度适中不要力度过猛导致抛锅失控
4、使用功率
抛锅炒菜忌讳与实际功率不符火力达不到要求，有的伙伴可能遇到过买来的商用电磁炉本来标示的功率明明有15kw,可实际用起来却达不到这么高的效果，导致炒出的菜没有锅气，所以购买电磁炉一定要选择有保障的厂家。商用电磁炉是个很好的选择。
平面炉是常用的一种电磁炉，瞬间达到高温，但由于平面炉只有底部有涡流，因此平面炉的加热面积小于凹面炉。加热主要使用平底锅，同时适用范围更广基本可以兼容所有的锅具，更适用于炖煮。
电磁凹面炉兼容传统炒锅，增加了炉面的加热面积，炒菜时受热更均匀，更多的适用于炒菜。但会限制一部分锅型，不能使用平底锅具，更不能用比凹面炉微晶面板大的锅，否则容易打碎微晶面板，微晶面板价格比较昂贵维修成本相对要高一些。
电磁炉是一种很普遍的厨房炊具，它采用的是磁场感应加热原理，无明火产生，在限制明火地区使用电磁炉是好的选择方式。但是电磁炉也分为家用电磁炉和商用电磁炉
一、功率不同。家用电磁炉功率远远没有商用电磁炉的功率大，家用的功率一般在3kw以内，使用220V电压。商用的功率在3kw-35kw左右，使用380V电压，加热速度也会更快。二、外观不同。家用体积小，外观款式多样色彩丰富，通常采用平底锅。商用炉除了火锅电磁炉外基本上没有任何装饰，采用不锈钢材料作为外壳，体积较大，基本可以兼容所有锅具。家用只能支持220V电压，商用既可选择220V电压也可选择380V电压。
普通的煤气及燃气灶在燃烧过程中会产生许多的有害物质，CO是主要的有害气体之一，长时间在高温油烟的环境下工作，直接回危害身体的健康，就比如在厨师中比较常见的“油烟症”。
大功率电磁炉在使用的过程中是无明火燃烧的，、无热辐射以及不会友有害气体排出，因此大幅度降低了对人体的危害几率。电磁炉是选用防爆微晶玻璃、进口机芯，双层纯铜线盘以及不锈钢外壳。使用的材料，只为做出更好的产品设备
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