辟谣:常见的食用红枣误区!吃红枣能辟谣：常见的食用红枣误区！吃红枣能？中医认为吃红枣能养血，很多人就误以为吃红枣可以，这其实是两个概念。营养学中的主要是补充血红素铁。血红素铁的吸收率能达到40%左右。红枣虽然也含有铁，但红枣所含的是非血红素铁，其吸收率不到10%，和其他植物性补铁食物一样，并不能被人体利用，因而用红枣效果并不好，并不建议。
冰糖葫芦
材料：去核山楂20
水果粉代加工厂家
辟谣:常见的食用红枣误区!吃红枣能
辟谣：常见的食用红枣误区！
吃红枣能？
中医认为吃红枣能养血，很多人就误以为吃红枣可以，这其实是两个概念。营养学中的主要是补充血红素铁。
血红素铁的吸收率能达到40%左右。红枣虽然也含有铁，但红枣所含的是非血红素铁，其吸收率不到10%，和其他植物性补铁食物一样，并不能被人体利用，因而用红枣效果并不好，并不建议。
冰糖葫芦
材料：去核山楂20颗，砂糖或者冰糖100克，凉水150克
制作过程：
1. 山楂清洗干净，去核，表面无水；用竹扦子串成串；
2. 砂糖和凉水准备好，用冰糖也可以；水不要太多，越多熬的时间越长；
3. 砂糖和凉水同入小锅中，中火加热煮沸后转小火；糖浆由大泡变成细碎的小泡，颜色变微黄；
4. 用筷子蘸一点糖浆入凉水中，糖浆很快变硬，说明糖浆就熬好了，如果融于水或者还是软的，要继续再熬一会儿；
5. 将山楂串直接在糖浆中滚几滚；如果锅子深，不好蘸糖浆，可用勺子舀起糖浆淋在山楂串上；
6. 提前准备烤盘或者普通平盘，抹一层橄榄油，每淋好一串糖葫芦就摆在上面，凉后即可食用。
蔓越莓，又称蔓越橘、小红莓，是越橘属水果，主要生长在北半球的凉爽地带酸性泥炭土壤中，与康科特葡萄和蓝莓并称为北美传统三大水果[1]。蔓越莓的果实是2 cm~5 cm长的卵圆形浆果，成熟后表皮和果肉均呈鲜红色，单独食用很酸，难以入口，需要与其他食品搭配。
对蔓越莓的成分进行研究，发现它含有很多生物活性物质，比如原花青素，黄酮醇类物质，酚酸，花青苷等，这些物质大多具有的作用，能对抗生物膜中不饱和脂肪酸的脂质过氧化，保护生物膜的结构和功能，防止衰老、等各种退行性病变[2]。但是，任何有效成分离开剂量谈功效，就不合适了，蔓越莓作为一种食品，自然是很好的选择，但想把它当作来用，不太现实。
蔓越莓中可能有效的成分在紫薯、葡萄、蓝莓、甘蓝等蔬果中含量也很丰富，这不能算是蔓越莓的独有特色，日常生活中并不建议使用蔓越莓制品（果汁、或）来降低的发病率。另外，吃过蔓越莓的人都知道，新鲜蔓越莓实在是太酸，一般都得加糖做成饮料、果酱才会好吃，而这就会带来额外的糖分摄入。长期服用蔓越莓汁会增加热量和葡萄糖摄入，一些研究显示，蔓越莓汁引起胃肠道副作用（如，烧心）的可能性也会增加[4]。
蔓越莓在绝大部分依靠进口， 所以，它的价格偏高。要是很喜欢这种酸酸味道，日常当作水果零食吃吃是没问题的，但要靠吃蔓越莓或蔓越莓来，那可不行，不如省省钱，平时多锻炼。
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