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食物添加剂极大动了食品工业的发展，被誉为现代食品工业的，主要原因是它给食品工业带来了很多好处，大致如下：
其它特殊需求
食物应该尽可能地满足人们不同的需要。举例来说，糖尿不能吃糖，可以用无营养的甜味剂或低热量的甜味剂，如三氯蔗糖或天门苯丙氨酸甲酯制作的无糖食品。
食用代盐剂食品添加剂氯化钾批发价格
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其它特殊需求
食物应该尽可能地满足人们不同的需要。举例来说，糖尿不能吃糖，可以用无营养的甜味剂或低热量的甜味剂，如三氯蔗糖或天门苯丙氨酸甲酯制作的无糖食品。
还有企业自行制定添加剂标准，在行业领i先企业中制定了不允许添加防腐剂、甜素、色素、香料等。
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主分类：
防老剂
抗i氧化剂作用机制
抗i氧剂的作用机制较为复杂，存在多种可能性。例如某些抗i氧化剂由于自身极易氧化，首先与氧气发生反应，从而保护了食品。比如 VE。有些抗i氧剂会放出氢离子，破坏油脂在自动氧化过程中产生的过氧化物，使其不能生成醛类或酮的产物，如硫i代二丙酸桂酯等。一些抗i氧剂可能会与它们所产生的过氧化物结合，形成氢气过氧化物，破坏油脂氧化过程，从而阻止氧化过程；同时，自身会形成抗i氧化剂自由基，而抗i氧化剂自由基可以形成稳定的二聚体，或者是RO-过氧化自由基。组合成稳定的化合物。
相对于“纯i天然”的非理性诉求，一些消费者还存在对添加剂的误读，这两种态度可以说是互为因果、长期共存。例如防腐剂，很多人对它不了解，听名字就有一种“排斥感”，但其实它其实是一种很重要的添加剂，食物和化妆品都离不开它。保鲜剂的主要作用是抑制有害菌的繁殖，不允许细菌和霉菌在产品中产生毒i素，或大量繁殖造成变质。任何允许添加的防腐剂，按标准规定的条件和剂量使用，其安全性不必担心。而且化妆品本身就是化学药品，当环境温度、盛装容器、储存条件等发生变化时，就会发生反应，影响其性状功效。添加防腐剂是、有效的方法，才能维持其功效。现在，几乎没有公司能生产出完全不含防腐剂成分的化妆品。
另外一种是不含任何防腐剂的化妆品，它们大多是由它们本身不容易长菌的产品(精油、唇膏、花露水、香水等)和一次性包装产品(例如胶i囊类产品)，除此之外，只有两种情况：一种是厂家寻找传统防腐剂的替代品，既具有防腐效果，而且原料成分不在现行法规标准列明的清单中，那么就可以宣称无防腐剂(这并不代表该产品中没有添加有防腐功效的成分，事实上，未得到权i威认可的替代品其副作用不明，可能存在安全隐患)；还有一种是根本就在说瞎话。
对以上情况一清二楚，就知道所谓的“食品级”化妆品是怎么回事。如果这里面真的有虚i假的宣传，那消费者就要小心了。有关职能部门要根据《广告法》《化妆品监督管理条例》等法律、法规的规定，加强对化妆品市场的监管，遏制市场乱象，保护消费者的合法权益，促进化妆品市场健康有序发展。
食品添加剂非常安全，它给我们带来了很多好处。食品添加剂是科学技术在人类文明中的结晶，一点也不过分。食物添加剂是人工合成或天然物质，用于提高食量及色、香、味，并用于防腐、保鲜、加工等方面的要求。早在公元前1500年，人们就开始使用食品添加剂，因为埃及人用食用色素给糖果染色。而且我国大概800年前就有用亚生产腊肉的记录。使用化学合成食品添加剂是由英国人 W. H. Perkins于1856年从煤焦油中提取的紫染料。食品添加剂伴随着工业革命而迎来的飞速发展，目前世界范围内已达25000种，其中80%是调味品。有3000-4000种，普通的有600-1000种。在数量上，越发达有较多的食品添加剂品种。超过1900种食品添加剂在美国被列入了美国法典食品添加剂清单，在日本有1100种左右，而欧盟允许的则超过1000种。
国际上对食品添加剂的使用都有详细的规定，这一规定是基于其“毒性”。一些食品添加剂可用于大多数食物种类，并且没有限制使用的规定。如 GB2760-2014食品添加剂使用标准(GB 2760-2014)中规定的瓜尔胶和木糖醇(按2760)。但有的添加剂只允许在某些特定的食品中使用，并且其用量有明确的标准。例如：苯甲酸可用作醋和酱油中的防腐剂，但它在醋和酱油中的高用量不得超过1.0 g/kg。
1、什么是食品添加剂？
现代化的食品工业，让人类走向美食的道路更远。而且，在现代食品工业中，添加剂简直就是一颗小小的天使。有防腐化、改善感官、保留营养、方便供应、方便加工等功能。这样我们就能更方便更好的享受各种食品。
《食品卫生法》(1995年)规定，食品添加剂是为了提高食品的色、香、味等，在食品中添加人工合成或天然物质，以达到防腐蚀和加工工艺的要求。食物添加剂虽是小天使，却不能单独作为食物食用哦。
2、食品添加剂不是洪水猛兽，谈添加剂的变味是不必要的
一提到食品添加剂，反应就是有毒！而觉得身处于食品添加剂支配的恐惧之中，本尊内心必然是：
添加剂是存在于几乎所有包装食品中的。在严格遵守食品安全(GB2760-2014)和卫计委有关公告的基础上，如果生产和加工人员严格遵守《食品安全》(GB2760-2014)和卫计委有关公告，这一行为就是合法的，对食用者也是安全的。
对这个问题，理性的看待就好了。把“是否合法”作为衡量标准，更有利于减少对食品添加剂的不必要恐慌。
食品添加剂基本要求
不要对人体造成任何健康危害——本末倒置的事情不应该掩盖食品变质——添加剂表明如果
