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说起蔬果面条，它与普通的挂面有什么区别，除了颜色和造型，其他方面区别不大，因为面条的主要成分依旧是：面粉，盐和水。所谓的鸡蛋面，碱水面也只是在和面的时候加一点点进去，起到增香调味的作用。生活是彩色的，美食更是彩色的，之前做了一批果蔬面条，五彩的面片非常受小朋友欢迎，一口接一口，根本不能停，于是这次我又做了一批，干
营养果蔬造型面批发
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视频作者：河南粮匠食品有限公司
说起蔬果面条，它与普通的挂面有什么区别，除了颜色和造型，其他方面区别不大，因为面条的主要成分依旧是：面粉，盐和水。所谓的鸡蛋面，碱水面也只是在和面的时候加一点点进去，起到增香调味的作用。生活是彩色的，美食更是彩色的，之前做了一批果蔬面条，五彩的面片非常受小朋友欢迎，一口接一口，根本不能停，于是这次我又做了一批，干脆把它晾干，下次吃的时候也方便。
各种蔬果榨汁的具体详细步骤，蔬果榨出汁的颜色参考:深绿色:菠菜(韭菜，味道会重些)浅绿色:黄瓜(小白菜)浅粉色:西红柿，紫红色:红心火龙果，深紫色:紫甘蓝(苋菜)耦合色:紫甘蓝+几滴柠檬汁或白醋，淡紫色:紫薯，深黄色:南瓜，浅橙色:胡萝卜，原白色:清水，浅黄色:鸭蛋黄(面口感会发硬)，深黑色:竹炭粉，深蓝色:蝶豆花，深蓝色:紫甘蓝汁+一丢丢小苏打，觉得像胡萝卜，紫薯，南瓜这种需要蒸熟再打成汁的
3.称好面粉放入一点盐混合均匀，放盐可以使面条更加筋道，加入蔬菜汁和面，和成软硬适中的面团，静至15分钟左右。4.放入压面机压面（没有压面机的用手揉），压至光滑的薄面片。
5.装上切面的刀，开始切面。切圆切宽都可以，随自己喜欢。温馨提示：用压面机压面，尽量水分少一些，水分越少面条越筋道。一次可以多做一点，放入食品袋冷冻保存，吃的时候拿出来不用解冻，水烧开后下面条搅散就可以。
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