商用洗碗机的选择
使用人手清洗的餐具是否达到餐厅餐具卫生的标准，显然易见是达不到卫生标准，因为人手长期洗碗就是用一条洗碗布，长期的使用洗碗布会滋生大量细jun，使用这种方法清洗餐具，只是将餐具的表面清洗干净，但是却滋生了细jun在上面，餐具油渍却不能够保证清洗地干净，那么有什么方法可以两全其美，能清洗的同时又能杀灭细jun呢，这时候你应该选择一台全自动的商用洗碗机配合科学的清洗方
学校洗碗机厂
商用洗碗机的选择
使用人手清洗的餐具是否达到餐厅餐具卫生的标准，显然易见是达不到卫生标准，因为人手长期洗碗就是用一条洗碗布，长期的使用洗碗布会滋生大量细jun，使用这种方法清洗餐具，只是将餐具的表面清洗干净，但是却滋生了细jun在上面，餐具油渍却不能够保证清洗地干净，那么有什么方法可以两全其美，能清洗的同时又能杀灭细jun呢，这时候你应该选择一台全自动的商用洗碗机配合科学的清洗方式可以让你的餐具迅速变干净。使用学校洗碗机后，餐具可以及时洗涤并立即投入使用，一般只需配置1。
大热天餐具消毒更加要注意
夏季天气炎热特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛病毒大量孳生，真是让人很不放心，应该如何去进行消毒，以下正确的消毒方法你知多少呢？
餐具消毒一般用不着消毒液，因为许多物理方法(method)就能达到消毒目的。商用洗碗机是指在商业用途的洗碗机设备，商用洗碗机包括、饭店用洗碗机、酒店用洗碗机、、食堂用洗碗机以及餐具消毒公司用洗碗机等。譬如用开水煮餐具5至10分钟，或把清洗后潮湿的洗碗布及碗筷（金属筷除外）放在微波炉里用中火加热3～5分钟，都可有效消毒、sha 菌。因此，当家里的客人来访后，将客人用过的餐具放进微波炉里转三五分钟就可以放心了。
不过，对于不能用微波炉加热又不能用开水煮的物品，如切菜板，就可以隔一段时间用用消毒液。餐具消毒一般用不着消毒液，因为许多物理方法(method)就能达到消毒目的。切菜板是特殊结构:荚膜、鞭毛、菌毛繁殖的 ;重灾qu ；每次使用后都应该擦洗干净，放在通风处，保持干燥。定期消消毒，不过，塑料切菜板适宜用消毒液，而木制切菜板如果冲洗不净，则容易将消毒液残留在缝隙中，造成二次污染(。但是，超市卖的消毒液对抹布的消毒效果很不错。
消毒评价标准与采样方法
消毒评价标准对餐具消毒的卫生标准一般多通过检查消毒后残留的微生物情况来判定．国内判断餐具消毒效果，有两种表示方法：’一种用杀灭率表示，以原来微生物减少60%上为消毒合格，减少80%为良好，另一种是用检出的菌落总数及大肠菌群近似值表示．后一种合格标准，各地规定不，一般要求，检出菌落总数不得超过5～5个/cm2，在50cm0面积采样中不得检出大肠菌群．卫i生部提出的建议标准是t细i菌总数应少于3u个/cm!，大肠蘸群少于3个/cm:l:，不得检出致病菌和HBsAg，近又规定，一次性使用餐具的细i菌总数不得超过个/cm!，纸餐巾不得检出大肠菌群．据郭振生等报道，苏联有人提出，煮沸消毒时，若检出非芽胞菡时就认为不合格；化学消毒细i菌．姒减少80%以上或未检出者为良好，减少60%～80%为合格；无论何种方法均不得检出大肠菌群，美国公共卫生机关建议，每一食具其有效面积内擦拭下细i菌总数不超过100者为合格（有效面积，碗，杯类上边缘内外各1.3cml，整个内外面，盘碟类与物接触到的任何面积26cm。第i一次使用洗碗机定要仔细的阅读说明书，了解洗碗机的各个组件及基本的使用方法。
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