湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
1. 将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上。2. 准备好姜末、小葱末和白芝麻。3. 将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆。4. 在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用。5. 烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润
面窝生产
湖北一窝疯食品有限公司设立扶贫工厂，主要以农副产品为原料生产冷冻食品。以湖北特色面点小吃为例，既能单宴席主食，又能做自助餐分餐和早点小吃。
1. 将大米、糯米和黄豆泡上一个晚上。2. 准备好姜末、小葱末和白芝麻。3. 将泡好的大米、糯米和黄豆加入少量的水磨碎成米浆。4. 在米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末，搅拌均匀备用。5. 烧锅油，油热后将面窝工具放入油中润一下。6. 在底部撒些芝麻。7. 再舀勺米浆放入其中，表面再撒些芝麻，放入锅中炸，并将中间的孔用勺扒开。8. 两面炸成金黄色后捞出摆盘。
主要依靠大米、糯米和黄豆的配合，充分浸泡后磨成细米浆；米浆中加入适量的盐、小葱末和姜末调味，搅拌均匀后静置十分钟。
炸面窝的工具是专门的工具，在油锅中润一下，撒上芝麻，摇上米浆，放入油锅，浸入热油至两面金黄便可以出锅。
炸得好不好吃，完全得看黄豆与大米的比例，还有对于火候的把握。
粟子面小窝窝头
材料
玉米粉80g，粟子肉50g，面粉25g，白糖30g，泡打粉3g，清水适量。
1.将粟子肉装入保鲜袋，用擀面杖碾压成粉状。
2.将玉米粉、粟子粉、白糖、泡打粉混合均匀，慢慢加入适量清水，边加水边搅拌。
3.然后揉成一个光滑的面团。
4.将面团分成20g重的小剂子，双手沾点凉水，一手握住面团，另一个手的大拇指在面团中间按一个坑，其余四指并拢紧贴面团边缘，旋转着捏成厚度均匀的窝头面胚。
5.在盘子内抹一层油，将窝头面胚排入盘中，入锅蒸10分钟即可
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