黄山毛峰的冲泡方法介绍
冲泡时,将茶叶倒入茶杯之中,冲泡适量的开水。一泡时要注意冲泡后的茶汤要将其倒去,这样的步骤称为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物取出掉。一泡的时间控制在两三秒左右。洗茶好后,就开始正式的冲泡了。
冲泡好后,茶叶在茶汤中舒展差不多时,就可以对茶汤进行品饮了。人多的话可以将茶汤分入品茗杯中进行品饮,自己饮用,直接倒入茶杯中饮用即可。
黄山毛峰礼盒装
黄山毛峰的冲泡方法介绍
冲泡时,将茶叶倒入茶杯之中,冲泡适量的开水。一泡时要注意冲泡后的茶汤要将其倒去,这样的步骤称为洗茶,是为了将茶叶中的杂质和残留物取出掉。一泡的时间控制在两三秒左右。洗茶好后,就开始正式的冲泡了。
冲泡好后,茶叶在茶汤中舒展差不多时,就可以对茶汤进行品饮了。人多的话可以将茶汤分入品茗杯中进行品饮,自己饮用,直接倒入茶杯中饮用即可。
品尝下黄山毛峰的味道,好的茶叶,茶汤会浓醇爽口,如果是不好的茶叶,则会平淡涩口,这种茶叶一般都是粗老的绿茶。看茶叶的汤色,黄山毛峰茶叶冲泡3~5分钟之后,将茶汤倒入另一个茶杯中,立即闻闻下茶汤的味道,如果是好的茶叶,汤色是呈浅绿或黄绿色,且还清而不浊,明亮澄澈。区别好坏的黄山毛峰,可以从香气来辨别,只要将茶叶靠近鼻子,闻一下。如果香气低闷,还有粗老气,说明是质量不好的茶叶。
黄山毛峰的品饮,冲泡时水温也以80℃-90℃之间为宜,玻璃杯或白瓷茶杯均可,一般可续水冲泡2—3次。冲泡黄山毛峰有以下几点是要值得注意的,否则的话,即使是上好的黄山毛峰也泡不出好的滋味来。通常来说,茶与水的重量比为1:80为宜,浸泡时间也不宜过长,一般3-10分钟为佳,另外冲泡次数也不宜很多,3-4次就差不多了。
黄山茶可追溯到1200年前的盛唐时代。歙州是隋文帝开皇年间设置的,经唐朝,到宋徽宗宣和三年改名为徽州,元为徽州路,明初原名兴安府,后改徽州府至清末。黄山,隶属歙州,后属徽州。据《名茶志》引用《徽州府志》载:“黄山产茶始于宋之嘉佑,兴于明之隆庆”。又载:“明朝名茶:……黄山云雾:产于徽州黄山。”日本荣西禅师著《吃茶养生记》云:“黄山茶养生之仙药也,延年之妙术也。

(作者: 来源:)