襄阳牛肉面不管是老人还是小孩，年轻人都非常适合的一种面食。不仅味道鲜美，营养还非常的丰富，能够补充我们每天所需的能量和微量元素。襄阳牛肉面是襄阳的特色美食，很多襄阳人都是从小吃到大的，有着很多人的记忆，如果想要开襄阳牛肉面馆的朋友，初次准备过程中可能还有些杂乱，樊城区汪大胆牛肉面馆培训，襄阳牛肉面培训学习给您更好的选择
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正宗襄阳牛肉面培训
襄阳牛肉面不管是老人还是小孩，年轻人都非常适合的一种面食。不仅味道鲜美，营养还非常的丰富，能够补充我们每天所需的能量和微量元素。襄阳牛肉面是襄阳的特色美食，很多襄阳人都是从小吃到大的，有着很多人的记忆，如果想要开襄阳牛肉面馆的朋友，初次准备过程中可能还有些杂乱，樊城区汪大胆牛肉面馆培训，襄阳牛肉面培训学习给您更好的选择
1、如果打算开面馆的话位置好在办公楼或者学校大型超市附近，附近的上班族和学生还有居民是我们的主要消费群体，不管是午餐还是早餐都是我们的主要客户。
2、饮食生意味道是关键，面馆不需大厨，建议是自己学得技术，成本口味自己控制，不受制于人。
3、面积不需太大，3、40平方已经是非常大了，一是店面小一点相对来说租金也便宜些，二是店里小一些直观看上去人多热闹，不冷清，现在人都是喜欢凑热闹。
襄阳牛肉面是否正宗主要从三个方面考察：闻着要香，味道要醇厚，吃完后嘴里还要有回味。一碗好吃的襄阳牛肉面不仅汤要好喝，而且牛杂要做的好吃。襄阳牛肉面的制作重点在于红油和卤水。襄阳牛肉面配方的就是中药卤包，红汤是关键。襄阳牛肉面加盟,襄阳正宗牛肉面培训,襄阳牛肉面培训中心为您解析。
襄阳牛肉面的面条采用的是碱面，简而言之面条是放了碱的，碱的用量点到为止，没有苦涩味，只散发着面香，头天晚上就可以把面准备好，过水刷油拌好放在簸箕里，
一看，看肉皮有无红点 ，无红点是好肉，
二闻，新鲜肉有正常的气味，较次的肉有一股氨味或酸味。
三摸，一是要摸弹性，新鲜肉有弹性，指压后凹陷立即恢复，次品性差，指压后的凹陷恢复很慢甚至不能恢复，变质肉无弹性;二要摸黏度，新鲜肉表面微干或微湿润，不粘手，次新鲜肉外表干燥或粘手，新切面湿润粘手，变质肉严重粘手，外表极干燥，但有些注水严重的肉也完全不粘手，但可见到外表呈水湿样，不结实。
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