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为什么不能在柏油马路上晒麦子？小麦直接与柏油接触，容易受到柏油中的3，4-苯并芘的污染。在柏油路上晒过的小麦中3，4-苯并芘的含量要比普通小麦中的含量高20倍，人、畜吃了这种小麦容易致。柏油路面吸热快，温度上升快，夏季的气温高，路面常常能达到60-70℃，小麦在这样的高温下晾晒，胚芽容易烫坏，造成发芽率下降。具体实施
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为什么不能在柏油马路上晒麦子？小麦直接与柏油接触，容易受到柏油中的3，4-苯并芘的污染。在柏油路上晒过的小麦中3，4-苯并芘的含量要比普通小麦中的含量高20倍，人、畜吃了这种小麦容易致。柏油路面吸热快，温度上升快，夏季的气温高，路面常常能达到60-70℃，小麦在这样的高温下晾晒，胚芽容易烫坏，造成发芽率下降。
具体实施：秋冬低温季节采用轴流风机上行通风，降低粮温蓄备冷源；春季隔热密闭全仓，保持仓内低温；夏季控温、排仓内积热，设定环流通风温度一般上限温度为20℃，下限为18℃。膜下环流保水通风针对隔热和气密性差的高大平房仓，能利用粮堆底部的“冷心”来均衡粮温，降低粮堆的平均温度。环流系统由环流风机、埋设的环流管道（一般安装在粮面下50cm处）、竖直固定在仓上的回流管和原有通风道组成。
浅圆仓为典型的大粮堆仓型，在结构、粮堆大小和进出仓机械化程度等方面与传统平房仓存在较大差异，做好浅圆仓储粮，要把握好以下几点，发挥浅圆仓的特点，扬长避短做好储备粮的管理。横向通风与惰性粉气溶胶在横向通风系统粮堆覆膜前粮层表面施用惰性粉防护剂，通过收集粮面粉粒样本以及粮堆预埋试虫笼的方式，分析惰性粉气溶胶在横向通风系统覆膜前形成的斜向通风气流，在粮堆中扩散和分布特征。
粮仓温度的高低直接影响着粮食的变质速度。通过温湿度记录仪对于粮食存储过程中度进行的监测分析，发现当粮温超过25℃时，储存变化愈为明显，因此我们认为25℃是一个影响粮食陈化速度的明显界线。在我国《粮食陈化鉴定管理办法》中规定，陈化粮是指符合判定为“陈化”规定的、不宜直接作为口粮的粮食。经过较长一段时间贮藏后，尽管在贮藏期间并没有发发热、生芽、霉变或其他措施不当引起的危害，但由于原生质胶体结构松弛，酶的活性与呼吸能力退，其种用、工艺和食用都会逐步降低，这就是所谓的陈化。
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