酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的恒温恒湿设备,那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢用一句简单的话来概括酒窖--为酒提供理想的储藏环境!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先,要有适合的湿度、温度,其次还要保证一个良好的通风环境,避免引起酒的震荡,并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。
恒温恒湿机在
酒窖费用
酒窖恒温恒湿机是一款针对酒窖而设计的恒温恒湿设备,那么酒窖为什么需要恒温恒湿设备呢用一句简单的话来概括酒窖--为酒提供理想的储藏环境!看起来简单但是要达到相应的标准却没有那么容易。首先,要有适合的湿度、温度,其次还要保证一个良好的通风环境,避免引起酒的震荡,并且于环境的清洁度也有很高的要求。这也是为什么酒窖恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用的原因。
恒温恒湿机在酒窖中起着举足轻重的作用
很多酒品爱好者和收藏家开始选择在家中建造私人酒窖,为了降低成本,大多采用空调和加湿器来调节酒窖内的温湿度,但是的酒窖并不是安装一个空调,放个加湿器就能建造好的。因为空调无法让室内温度保持恒定,加湿器也无法满足75%湿度的要求。以葡萄酒为例,葡萄酒怕的就是忽高忽低的温度变化,如果在湿度不足的环境下长期保存,软木塞很容易干燥萎缩,从而导致酒产生氧化和漏液的现象。一个真正的酒窖对于收藏者来说是非常复杂的事,会担心自己每一个小的失误,都会影响到那些珍品,有的时候即使耗尽自己的心力也很难达到佳状态。其实只要控制好酒窖内的湿度和温度,建造一个酒窖并非难事。
酒窖通风换气的目的在于保持酒窖中良好的空气环境。酒精挥发过多而空气不流畅,则会形成气体聚集,这是比较危险的。良好的空气环境还有利于室内人员的呼吸,以及保持酒窖的干燥度;此外不少酒品呼吸强烈,外来异味极易透过瓶塞瓶盖进入瓶内,以至被酒液吸收。尤其要提请注意,诸如洗涤剂、酱菜、臭豆腐、奶酪等散发强烈气味的物品进入酒窖。55%~75%左右的湿度对酒的储存都是可以的,太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂,太干则容易让软木塞变乾失去弹性,无法紧封瓶日。湿度的控制是酒窖建造过程中需注意的一个问题。
酒窖是葡萄酒庄储存葡萄酒的地方,利用地窖的恒温、避光、通风等天然条件,来进行葡萄酒的后熟和储藏。作为葡萄酒庄非常重要的部分,通过酒窖里家具陈设、酒架造型、壁画和天花板的绘画艺术、灯光艺术等多种形式,体现一个酒庄的品位和风格,是豪华、古典还是田园,各种风格显示酒庄整体的不同定位。不过现代的酒窖已经不仅具有上述那些功能,主要体现在家居配套的一部分。设计师通过对酒窖的艺术展示、家居装饰,让酒窖有了休闲、接待甚至商务社交等功能。
酒窖一直是身份和地位的标签,但凡能打造酒窖的人,也都被认为是社会的富豪,但是家庭式酒窖的出现,撼动了它的身份地位,只要是我们喜欢,只要是想要,普通人也能打造属于自己的家庭式酒窖,用来储藏美酒。
当我们打开葡萄酒酒瓶,高脚杯盛放的琼浆在灯光下摇曳,迷漫的香气优雅荡漾,滑入喉中,撩动味蕾。此刻的我们品的除了它的甘露,还有它所承载的时光。只有酒窖天长日久的用心呵护才成全了它的怡人清香。
为什么开瓶后要闻下橡木塞?在开完瓶之后把软木塞拿起来闻一闻,原因就是检查这瓶葡萄酒是否变质。查看橡木塞是否有异味。被轻度污染的橡木塞,化合物可能减弱葡萄酒的原有风味和香气,这些酒没有了花香和果香,并且口味寡淡;人们通常将其描述为“发霉的地下室味道”、“湿狗味”或“湿报纸味”等。在口感上,葡萄酒的果味则将被冲淡,留给人的感受就剩下酸涩味。橡木塞有异味,表示酒的可能有问题,试喝时不要太大口,免得一口喷出来口中还留下异味。
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