19世纪末，从丙烯酰氯与氨合成了丙烯酰胺。1954年，美国氨公司采用硫酸水解工艺进行工业生产。1972年，日本三井东压化学公司首先建立了骨架铜（见金属催化剂）催化水合制丙烯酰胺的工业装置，此后各国相继开发了不同类型的催化剂，采用此项工艺进行工业生产。80年代，日本日东化学工业公司实现了用生物催化剂由制丙烯酰胺的工业生产。研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中
丙烯酰胺厂
19世纪末，从丙烯酰氯与氨合成了丙烯酰胺。1954年，美国氨公司采用硫酸水解工艺进行工业生产。1972年，日本三井东压化学公司首先建立了骨架铜（见金属催化剂）催化水合制丙烯酰胺的工业装置，此后各国相继开发了不同类型的催化剂，采用此项工艺进行工业生产。80年代，日本日东化学工业公司实现了用生物催化剂由制丙烯酰胺的工业生产。研究表明，人体可通过消化道、呼吸道、皮肤黏膜等多种途径接触丙烯酰胺，饮水是其中的一条重要接触途径。
长期低浓度接触可引起慢性，者出现头晕疲劳，嗜睡，手指剌痛，麻木感，常伴有两手掌发红，脱屑，手 掌足心多汗，进一步发展可出现四肢无力，肌肉疼痛以及小脑功能障碍。淄博信业化工有限公司丙烯酰胺采用国际的第三代工艺--微生物法工艺生产丙烯酰胺，与传统的化学法工艺相比，产品纯度高，铁离子含量极低，不含铜离子，特别适用于制造高聚合度、分子量分布比较整齐的聚合物。步态蹒跚，易前倾倒，神经系统检查，可见深 反射减弱或消失，音叉震动觉和位置觉减退，闭目难立试验阳性等。神经肌电图检查表现与亚急性相似；脑电图可 轻度异常。
由疾病预防控制中心营养与食品安全研究所提供的资料显示，在监测的100余份样品中，丙烯酰胺含量为：薯类油炸食品，平均含量为0.78 mg/kg；谷物类油炸食品平均含量为0.15 mg/kg；谷物类烘烤食品平均含量为0.13 mg/kg；其它食品，如速溶咖啡为0.36 mg/kg、大麦茶为0.51 mg/kg、玉米茶为0.27 mg/kg。纯品为白色结晶固体，职业性接触主要见于丙烯酰胺生产和树脂、黏合剂等的合成，在地下建筑、改良土壤、油漆、造纸及服装加工等行业也有接触机会。就这些少数样品的结果来看，我国的食品中的丙烯酰胺含量与其他的相近。
（作者： 来源：）
