牛犊家淮南牛肉汤设计
牛犊家，一家具有知l名度的老l字号。承袭地道淮南牛肉汤口味，融入全新现代工艺。以“为奋斗打拼的人献上美好的美食”为初心的理念，全新“牛犊家”牛肉汤。
牛犊家胡氏梳理
名称：牛犊家
设计：梦至盛餐饮策划
品类定位：传统特色淮南牛肉汤
年龄定位：20-40岁
主要客群：白领、上班族
上海牛肉汤加盟
牛犊家淮南牛肉汤设计
牛犊家，一家具有知
l名度的老
l字号。承袭地道淮南牛肉汤口味，融入全新现代工艺。以“为奋斗打拼的人献上美好的美食”为初心的理念，全新“牛犊家”牛肉汤。
牛犊家胡氏梳理
名称：牛犊家
设计：梦至盛餐饮策划
品类定位：传统特色淮南牛肉汤
年龄定位：20-40岁
主要客群：白领、上班族
价格定位：人均20元左右
个性定位：时尚，有想法，易接受新鲜事物
客户诉求：口味、便捷、健康
消费场景：工作餐、朋友小聚、家人小聚
牛犊家牛肉汤的产品经营模式是什么？
舒服的快餐店是多数店面的经营形态，主要的诉求在于可以营造一份安逸舒服的情境，让消费者可以悠闲享受一顿餐点或者是一杯午后的下午茶，所以除了提供各种美食之外，一些加盟商还会提供早餐食品。除此之外也可以结合各种主题经营，如阅读快餐店以阅读为主题，在店中陈列大量的杂志，给消费者一个舒服的阅读空间，这样吃饭的时候也会显得很惬意。
由于当下的快餐店主要就是舒服的感觉，通常会比较注重店内的气氛营造，须借助人士的设计和规划，因此很多
l牛犊家加盟店都会选用这样的方式进行经营，好的快餐是要获得消费者认可的，消费者喜欢的东西才可以长期的发展，因为牛犊家做到了消费者心目中的理想样子，所以一经推出就受到了很多消费者的任何，有了消费者的喜欢自然就少不了客源，才会有更多的加盟商把创业目光放到了牛犊家加盟上。
牛肉汤
牛犊家胡氏牛肉汤具有鲜醇、清爽、浓香的特色；有咸汤、甜汤之分。咸的牛肉汤肉肥汤鲜，特别是加上葱段后，滋味更鲜。不黑汤，喝多不上火，嗓不干，再配以粉丝和干丝；甜牛肉汤是指没加盐的牛肉汤，或者加少量盐的牛肉汤，其味清爽，滋味醇厚。
牛肉汤的制作方法（1）
做法一
牛犊家胡氏食材：牛肉汤、牛肉、粉丝、豆皮、香菜。
步骤：
1、将牛肉焯水，然后放入锅中加八角、姜片炖汤。
2、牛肉汤煮开，加点盐、胡椒粉和鸡精调味，牛肉捞出晾凉备用。
3、将粉丝泡开，豆腐皮切丝，牛肉切片，香菜洗净备用。
4、把豆皮丝和粉丝分别烫熟，捞出来在碗里，兑上牛肉汤，摆上牛肉即可。
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