室外韭菜种植方式:种类挑选
采用耐高温、耐寒、耐贮、纤插较高、抗病性的种类，如四季翠绿F1、外太空绿韭、寒青韭霸、寒绿王、民族韭神等混种杂交的种类。
室外韭菜种植方式:预苗
1、播前提前准备
预苗地挑选砂土壤、干躁地块，播前深耕细作晒垡，运用太阳能发电高温消毒或超低温杀掉病幼虫。整细耙平，制成1.5米×8米的平畦，畦内每平米追施沤肥的鸡或粪肥5～7Kg或腐植酸绿色生态肥8K
韭菜规模批发
室外韭菜种植方式:种类挑选
采用耐高温、耐寒、耐贮、纤插较高、抗病性的种类，如四季翠绿F1、外太空绿韭、寒青韭霸、寒绿王、民族韭神等混种杂交的种类。
室外韭菜种植方式:预苗
1、播前提前准备
预苗地挑选砂土壤、干躁地块，播前深耕细作晒垡，运用太阳能发电高温消毒或超低温杀掉病幼虫。整细耙平，制成1.5米×8米的平畦，畦内每平米追施沤肥的鸡或粪肥5～7Kg或腐植酸绿色生态肥8Kg，尿素溶液0.1kg，阿维接地线净0.05Kg，50%三可湿性0.02Kg，施肥药搅拌，平整。
2、種子解决
采用新種子，如初春温度稍低，可选用干籽播种，为抢墒出芽可泡种催牙。種子解决前晒种1～2天。播前1～2天，将选定的種子，放进40℃温开水中，用劲拌和，捞起来手洗整洁，换30℃温开水泡种8～10钟头，放到18～20℃标准下催牙，每日用冷水漂洗2次。60%胚根外伸时马上播种。
3、播种
黄淮河段春耕苋菜4月下旬至4月中下旬，南方地区12月--2月份，北方地区5月--6月份，土壤温度平稳于12℃之上，日平均温度15～18℃就可以播种。选用穴播，1亩苗期用干籽6～8Kg，可种植6000平米菜园，播后马上盖上农用地膜，隔热保温升温。70%小苗顶土时揭膜。
4、苗期管理方法
浇水施肥。齐苗后至苗高16厘米，依据苗情7～10天浇灌一次，融合浇灌，1亩冲施沤肥的人粪尿或腐植酸绿色生态肥50Kg。播苗前，用33%的施田补250倍液喷于土层出芽后，人力拨草2～3次。
室外韭菜种植方式:定植
1、适度定植：一般株达到18～20厘米并未分蘗，小暑后定植。
韭菜种植不需要控旺？什么时间控旺好？怎样对韭菜控旺？
韭菜有很强的再生能力，所以也被称为“懒惰料理”，栽培的话可以收获很多次。韭菜有丰富的营养受到消费者的喜爱。另外，韭菜的栽培成本很低，只要栽培就能在之后的4~5年内收获韭菜，所以农村栽培韭菜的菜农特别多。大家都知道种其他蔬菜需要控制，种韭菜需要控制吗？什么时候控制兴旺好？
其实种韭菜也需要控制。韭菜是多年生蔬菜，初春天气回来后，人们很快浇水施肥以促进韭菜的生长。这时韭菜又细又高，的是特别容易倒伏，不仅没有销售相，口感也会变差，所以早春的天气变暖后，必须合理控制。
我刚才说过，韭菜在早春天气转暖后一直很容易恢复精神，所以早春一定要控制韭菜。种韭菜的朋友知道韭菜在年天气变冷之前停止收割和施肥浇水，在根系里储存养分过冬，所以第二年天气变暖后菜园们也立即浇水，促进韭菜的生长，给充分的水分和养分加上适当的温度， 除了早春很快控制韭菜外，每年9-10月也要注意控制韭菜。到了秋天韭菜生根的重要时期，韭菜的根系在冬天冻死容易影响韭菜第二年的生长，所以晚秋以后也必须控制韭菜。
那么，如何强烈控制韭菜呢？常见的控制一的方法有两种。一个是控制一，另一个是减少水肥的施用。控制兴盛的原理和其他蔬菜控制兴盛的原理一样，中有延缓作物生长的作用，从而起到延缓韭菜生长、控制兴盛的作用。减少水肥的施用是将韭菜的量和施肥量适度减少到不影响韭菜生长的程度，韭菜没有足够的养分和水分的话，生长速度自然会下降。
韭菜是一种对养分需求量特别大的蔬菜，而根系吸收能力又比较弱，所以种植韭菜除了选择土壤肥沃的地块，在其生长过程中要注意追肥。韭菜的施肥分为3个部分：
1、移栽前或者播种前要施足底肥，尤其要注意有机肥的施入
即使选择的地块比较肥沃，种植前整地时也要施足底肥，每亩地施4000-5000公斤的腐熟有机肥，20-30公斤的磷酸二铵，100公斤草木灰。
2、春季返青前要覆盖粪土
韭菜每年春季要覆盖粪土，是为了跳根后有足够的土壤空间。韭菜有一个不同于其他的蔬菜的生长特性是根系会向上生长，每年长1-1.5cm。韭菜的跳根是由韭菜不断分蘖导致的，分蘖可以认为是茎在不断分枝，这种分枝发生原始茎的上端，每发生新的分枝其下就会形成新的根系，所以分蘖的根系一般位于原有根系的上方，也就形成了我们所说的跳根。
韭菜根系本来就浅，大部分根系分布在20cm的土层，一旦跳根，根系往上生长，如果没有覆土，导致根系生长的土壤空间不够，根系生长就会受到影响，严重的话会枯死。根系生长不良，且不说其他叶片，新分蘖的韭菜植株肯定会因为吸收水分和养分不足而生长不良。
所以春季韭菜返青前，做好田间清理，清理干净枯草、烂叶，干枯掉的韭菜叶片也要剪掉，然后覆盖3-5cm左右的粪土，四五天后浇返青水，促进韭菜萌发。
3、合理追肥
韭菜生长期间注意追肥，每次收割后要追施氮肥，说到底韭菜的食用部位还是叶片，生长中对氮素的需求很大，要刀刀追肥，每次追施尿素10公斤/亩。但是切记收割后不要立刻浇水追肥，等两三天伤口愈合后，再浇水追肥。
现在到了秋季，秋季管理对韭菜来说很重要。首先韭菜要适时适量收割，以防对植株养分过度消耗，可以于处暑到秋分收割1-2刀。其次寒露后停止浇水，防止植株贪长，影响营养积累，也不再收割韭菜，让植株自然凋萎促进叶部营养逐步转移到根茎中，为来年返青生长奠定基础。
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