气泡清洗机工作原理：
蔬菜清洗设备为气泡式喷淋清洗机，物料落入水中，利用槽体中来回翻腾的水将物料搅动清洗，物料与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，采用高压气体产生鼓泡，使物料呈翻滚状态，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料在水的推动下逐渐移动输送网带上，并随网带不断向前推进，被提升出内槽体，在出水面时，设有喷淋头，经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序
大姜清洗设备
气泡清洗机工作原理：
蔬菜清洗设备为气泡式喷淋清洗机，物料落入水中，利用槽体中来回翻腾的水将物料搅动清洗，物料与气泡机和水的结合作用下做翻滚状态，采用高压气体产生鼓泡，使物料呈翻滚状态，物料上带有的泥沙等重污物脱离后落入过滤网下面的沉淀区，物料在水的推动下逐渐移动输送网带上，并随网带不断向前推进，被提升出内槽体，在出水面时，设有喷淋头，经过喷淋清洗，将物料二次洗净，进入下面的工序。循环水泵冲浪，臭氧杀毒和提升高压喷水四重清洗，去除产品表面农残功效杂质,使果蔬等物料得到清洗。并设置过滤除杂装置，有效分离蔬菜上面粘连的烂叶、菜渣和毛发等杂质，由循环水溢水口流出，沉淀物从口排出，被循环水槽里的滤网隔离，以保持净菜的清洁。蔬菜清洗机的优势在于清洗、清洗能力大、臭氧杀菌辅助洗净残留、而且对叶类菜不会造成任何损伤。清洗过程喷淋和高压喷嘴持续供水，供水量可调，方便根据蔬菜处理量及清洁程度进行灵活调节。同时，在此道工序中，还可以根据自身情况加入适量的药剂，进行再消毒或保鲜作用。该设备是目前水果、蔬菜加工行业应用普及、经济实惠的设备.
本机主要有机架、输送网带、水箱、喷气装置、排水管、超声波发生器、挡板机构、喷水装置等主要部件组成。
本机接触菜的部件采用不锈钢材料和无毒耐腐蚀材料制作，，提高了机器的使用寿命。
先用超声波的冲击波将被清洗物的表面附着物进行剥离，再用高压气泡冲击被清洗物体表面，气泡在与物体接触时产生的能量，会对被清洗物体表面起到一个冲击和刷洗的作用，刷洗被清洗物体表面，将被清洗物体清洗干净。为了除去有害物质，该清洗机采用UV/O3复合消毒系统，用254纳米波长的紫外线光照射被饱和臭氧的水体，产生氧化OH自由基，OH自由基的作用就是杀灭病毒，降解和沉淀有毒物质；在循环泵的作用下，水又回到水箱。
提升输送链将清洗好的被清洗物体从水槽中提升到容器（用户自备）里面，提升的同时，自动打开喷淋水开关，将提升过程中的果蔬再冲洗一遍，使果蔬更干净。
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