凯润机械滚揉机工作原理：滚揉机是在真空状态下，利用物理冲击的原理，让肉在滚筒内上下翻动，相互撞击、摔打，达到按压、腌渍作用，使肉均匀的吸收腌渍，提高肉的结着力及产品的弹性;本机具有肺呼吸功能，让产品在滚筒内膨胀，缩小了往复运动，改善了肉组织的结构，提高了切面效果，增加了出品率。
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诸城市凯润机械厂
凯润机械滚揉机，配套型肉鸡滚揉机，卧式牛驴肉滚揉机，兔子鸽子滚揉机：
该机采用圆筒内导板自挤压原理进行滚揉，当筒体转动时肉块导板导向往里挤压，肉块经自我摔打，相互挤压，使肉体蛋白质分解成水溶性蛋白，易被人体吸收，同时能使添加料（淀粉等）与肉体蛋白质互为溶合，以达到肉质变嫩，口感好，成品出率高的目的。结构紧凑滚筒两端采用旋压式封帽结构， 的滚筒内的摔打空间，使滚肉产品的效果均匀，运行噪音小。 
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我们可以桶控制面板上的时间来进行设置滚揉时间，滚揉机生产时会有一定的间歇，可以根据不同需要来自定义设置。方便简单。间歇时间和工作时间为分别设置，拥有的时间控制按钮。工作结束后要停止滚揉机的工作，控制面板的旋钮到停的位置就可以，若是设置好了工作时间，在工作时间到后，机器就会自动停止运行。 
（作者：陈安娜 来源：诸城市凯润机械厂）
