草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后
长安周边草莓园
草莓蛋糕的做法
1.全蛋加糖打发。筛入低粉和杏仁粉混合。
2.后加入融化的黄油拌匀。
3.2个蛋分量做一个16cm的圆模。170度烤20分钟。
4.冷却后脱模，批掉表皮不要，横批成两片约1cm厚的蛋糕片备用。
5.豆荚把籽刮出，连豆皮一起放在牛奶锅里煮开。熄火，盖上盖子焖一小时。
6.蛋黄和糖粉稍打发，打到颜色变浅，加大概1/5的牛奶拌匀后，拌入淀粉。
7.剩余的牛奶重新煮滚，捞掉豆皮，冲入蛋黄混合液里，迅速拌匀。
8.再倒回锅中，煮到沸腾，成糨糊状。趁热把糨糊过筛，然后和黄油一起打发。
9.用6寸方慕斯圈刻出两片蛋糕。圈底先铺一片蛋糕，把对半切的草莓贴着
边铺好，四个角上用一颗草莓一切四。挤一薄层mousseline奶油，注意要挤进草莓缝里去，然后把去蒂的整颗草莓满铺在蛋糕片上，再挤上奶油到草莓的
高度，抹平，盖上第二片蛋糕片。顶上薄薄抹一层奶油，用齿板刮出纹路即可。
有条件的情况下可以春栽，春栽成活率比较高，在北方省去了越冬防寒措施。但春栽利用冬贮苗或春季移栽苗，根系容易受损伤，单株产量比秋栽苗低。栽植时间应在土壤化冻时，一般在3月下旬至4月上旬，采用春季移栽苗。如果采用冷藏苗，栽植时期可根据计划采收期向前推60天左右。
具体栽植时间，应记住“栽早不如栽巧”，要根据当地的天气情况，好选择在阴天、毛毛雨天。此时气温低，湿度大，有利于缓苗和成活。晴天栽苗宜在傍晚进行。
草苺栽植:育苗植株栽植时间为3月下旬至4月上旬。
选取母本圃中的优壮苗定植。不设母本圃的可从假植园或生产田选择纯正优壮苗定植。定植株行距0.5米X(1.2^-1.5)米，亩栽800-1 000株，宽畦栽2行，各距埂25厘米左右，窄畦在中间栽1行。这样既为母株提供了足够的营养面积，同时又为大量甸旬茎苗提供适宜的生产条件，至秋季可生产草苺苗4万~5万株。
栽植时要使根系舒展，不深不浅，把根茎植人土中，深不埋心，浅不露根。
长安周边草莓园丰香、红颊等品种一般在8月下旬花芽开始分化，9月上旬定植较为适宜。定植时间太早或太迟，都会影响草苺的上市时间。采用高山育苗或冷水区域育苗的可以适当提前到8月下旬后期定植。10月下旬是侧花芽开始分化时期，此时应特别注意确定大棚覆膜保温的适宜时间，开始覆膜时间太早，大棚内温度过高.直接影响到侧花芽的分化.保温太迟则第二批花果(即第-侧花序果)上市时间推迟，从而出现草苺上市“断档”现象，且植株容易进人休眠状态。
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