夏季来临，随着摆摊经济的兴起，各种各样的食品让我们目不暇接，这些大大丰富了我们的生活，同时也给我们的食品安全工作带来了更大的挑战，尤其是地摊不同于饭店，其流动性非常强，这就导致我们不能像饭店那样进行食品的检测，再加上夏季高温导致食物变质的事件经常发生，更加需要加紧食品安全的维护工作。
危害食品安全的因素有很多种，一种是食品的污染导致的质量安全问题，比如生物性污染、化学
土壤检测部门
夏季来临，随着摆摊经济的兴起，各种各样的食品让我们目不暇接，这些大大丰富了我们的生活，同时也给我们的食品安全工作带来了更大的挑战，尤其是地摊不同于饭店，其流动性非常强，这就导致我们不能像饭店那样进行食品的检测，再加上夏季高温导致食物变质的事件经常发生，更加需要加紧食品安全的维护工作。
危害食品安全的因素有很多种，一种是食品的污染导致的质量安全问题，比如生物性污染、化学性污染、物理性污染等，这种污染主要是我们生产过程中的外因导致的，另一种是食品工业技术发展所带来的质量安全问题，生产者经常添加食品添加剂、食品生产配剂、介质以及其他相应的添加物质等，这些不断地危害着我们的食品安全。
食品安全，是一门描述食品处理、加工、贮藏过程中预防食源性疾病的学科[1]。食品安全问题不但影响广大人民群众的生命财产，而且还制约着整个的经济发展。食品安全问题频发、苏丹红、致癌毒米、阜阳大头娃娃奶粉、台塑剂等数十起食品安全事件被查处曝光后，引起了人们的极大关注。200 9 年6 月，《食品安全法》正式实施，表明我国对食品安全的高度重视和保证食品安全的决心。随着食品安全问题进入繁发期，食品安全检测的需求正不断加大，近年来我国食品安全检测行业均保持着15%以上的年增速。
食品检测的另外一个途径就是去第三方的检测公司，这些公司是以商业性质运营，同时也有完善的资质，可以为企业提供各种检测服务，通常会和当地的食品企业进行合作，帮助企业完成产品检测，保证出厂安全，同时也能帮助企业对内部卫生情况进行整改，从而顺利通过上级部门的检查。有些第三方检测公司是可以为个人客户提供服务的，而且也有相应的收费标准。不过值得一提的是，因为检测食品确实涉及到非常多的项目和指标，所以如果要全部检测，收费也不算便宜，所以在检测的时候先考虑清楚主要检测哪些项目，这样更省钱也省时间。
食品的微生物的检测通常是通过微生物培养的方式，整个过程要求十分严格，要在符合标准的试验室当中进行，把样品稀释之后在培养基上培养，根据形成的菌落来判断微生物是否超标。
当然，相关的检测技术一直都在进步，不但每一家企业会对技术进行升级和，同时在背后还有很多有实力的公司在研发新的设备与新的试剂，让检测的过程更迅速也更加准确。
（作者： 来源：）
