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肉类加工设备厂家
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【】低温高湿解冻机
一、产品名称：低温高湿解冻机
二、公司名称：山东华誉机械设备有限公司
三、低温高湿解冻机特点：就是采用低温加湿方式 , 让高湿度的空 气在低温环境下循环 , 使解冻室内形成高湿度的空 气流 , 避免产生解冻品表面干燥的现象。猪肉解冻机，牛肉解冻机，冻肉解冻机等各类解冻机，冻肉缓化设备，欢迎新老客户前来洽谈采购。
低温高湿解冻机解冻原理
一、产品名称：低温高湿空气解冻机
三、解冻原理：高湿空气解冻装置运用湿度高达85%以上的高湿空气在不同温度环境里进行强制循环，循环空气的相对湿度达到设定温度下的高湿度，是该解冻装置突出的特点。山东华誉制作的低温高湿解冻机已经遍及各地，欢迎新老客户前来洽谈采购。
各解冻方法的利弊
目前冻肉解冻方法有空气解冻法、水解冻法、微波解冻、超高压解冻等。现存方法都各有利弊：空气自然解冻是目前生产上广为使用的方法，优点是操作简单、成本低廉，但解冻速度慢、肉表面易氧化变色、微生物增殖速度快；水解冻法解冻速度较空气解冻法快，但易造成营养物质流失，使肉色灰白；微波解冻法优点是解冻速度快，，但是由于微波对水和冰的穿透和吸收有差别，易造成肉解冻不均匀和局部过热现象；3）PLC自动操控系统：人性化操控，自动化高，温度曲线等显示，可完全自动化控制完成解冻过程，多种解冻模式。超高压解冻法解冻时间短，对产量影响小，但是对设备要求高，且成本高，在国内产业化运用尚不成熟。因此，开发能够保持解冻肉且经济实用的解冻新技术，解决解冻过程中汁液流失、氧化严重和质构劣变等问题，对于肉类工业具有重要意义。
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