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6、煎煮至水干,再次倒入清水,水再次收干以后,撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了。这世界上只有一件事情,是没有区域界限的,那就是吃!我非常喜欢吃那些带馅的东西,有点焦边,吃上一口有回味,说油腻不太油腻,说清淡也够味,在我们河南水煎包选择,在南方就数生煎包了。今天这个方法,学会以后让你不出门就吃到老上海生煎包的正宗味道(家常版
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6、煎煮至水干,再次倒入清水,水再次收干以后,撒上葱花和黑芝麻就可以出锅了。这世界上只有一件事情,是没有区域界限的,那就是吃!我非常喜欢吃那些带馅的东西,有点焦边,吃上一口有回味,说油腻不太油腻,说清淡也够味,在我们河南水煎包选择,在南方就数生煎包了。今天这个方法,学会以后让你不出门就吃到老上海生煎包的正宗味道(家常版)

【生煎包】肉馅:猪肉、鸡蛋、姜、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油生煎皮:普通面粉、酵母、小苏打、、温水、食用油做法:1、把猪肉切片,然后用绞肉机搅成肉沫,大家嫌麻烦的话,可以直接买现成的肉沫2、把搅好的肉沫里面加一个鸡蛋、姜末、盐、鸡精、料酒、生抽、老抽、蚝油,朝着一个方向搅拌上劲,搅拌成粘稠的状态,加入葱花搅拌均匀

2、在面团发酵的时候准备馅料,350克猪肉清洗干净后剁成肉末,大虾去壳剥出虾仁剁碎,和肉末放一起。3、把肉末和虾仁末拌匀后加入料酒,生抽,蚝油,半勺老抽,适量盐和糖调味后加适量水往一个方向搅拌至有黏性上劲,放一边待用。4、面团发酵至2倍大取出排气后分割成20克一个小剂子,盖上保鲜膜防止表面风干。5、把分割好的小剂子擀成中间厚,四周薄的圆面片后取一个面片,放上适量肉馅。

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