哈尔滨求推荐一款嫩笋干信息推荐 峨眉山沐之源

龙须笋乌鸡汤

看了风味人间的吃客们一定对里边的菜忘不掉，垂涎三尺。而喜爱喝粥的我是钟意那道龙须笋乌鸡汤。来源于四川瓦屋山的冷温绿色植物冷箭竹，冷笋是它的嫩叶，只生长发育在海拔高度1500米的高山丛林里，历经收集和制做，变成了龙须笋，上海龙须笋加上乌鸡一起烧煮，消化吸收了鸡脯肉的植物油脂和香味，细嫩清新的口味～都看我垂涎欲滴，恨不能立刻亲手做起來！

春笋烧腊肉

春笋烧腊肉原料：腊肉1块、春笋一个、青蒜3根、小辣椒两个，调味品有盐、鸡精、米酒、酱油。作法：1、先将腊肉切条，在开水中煮到腊肉的赘肉呈透明色的情况；随后把春笋切成片，小辣椒切条，青蒜切角成段；2、在锅中滚油，等春笋片煸至发黄，放腊肉同炒，加小辣椒丝和青蒜白，放盐；再加青蒜叶，点少量米酒、鸡精，就可以了。

评价：上海龙须笋，它是一道很好的小菜：有腊肉的香气，有春笋的脆响鲜美，也有青蒜和朝天椒的中辣，是佐餐上品。但春笋自身就较为硬，腊肉也是质韧的，有胃肠疾病的人不能多吃。春笋清粥原料：江米300克、春笋2根、大葱1根，还有一点盐和鸡精就可以了。

作法：先将春笋剥掉表皮、清洗，切割成片状；北京龙须笋，随后用江米煮粥，等到小米粒略微盛开时放进春笋片。等粥成粘稠时放进盐和鸡精，搅拌均匀；终再把大葱切割成葱段放进粥中就可以服用了。评价：这道春笋清粥，非常容易让人感悟到“清风又绿江南岸”的美好诗意。春笋原本味甘寒性，与江米烧粥，食之可通气血，化痰涎，健胃消食胀。

鸡炖笋


峨眉山沐之源食品有限公司是制作手工竹笋排名的公司，倾力打造手工竹笋--龙须笋为产品,把峨眉山特色旅游产品推广至各地，在龙须笋品类行业里有了定价权。公司每年以订单采购形式确保原料充足。2016年公司厂区级，拥有龙须笋、苦笋、雪魔芋、甩菜等多条生产线。公司长期坚持自主努力实施战略，从商标注册开始，正一步一个脚印申报和争创四川、产品。



鸡炖笋原料：A：一只刚斩好的鸡洗好切片 B：葱料切备好 C：剥洗好的新鲜竹笋切一小块或是斜片 D：一支啤酒作法：1、菜锅热，给油烧开，放进B料进行爆香；2、放进A炒，在炒的全过程中适当加米酒或是啤酒除腥．并加一点生抽酱油增味．炒掉色后将啤酒倒入一支．倒入C，稍平复，假如啤酒不足多可加凉水直至吞没过笋；

3、走红煮开后改低火慢烧二十分钟，（记住了煮开以前后不必急着用铲去滚动，要不然入不上口），上海龙须笋，以后放盐再煮上十来分鐘以后再调料，好啦，我认为那样做或是够鲜的，也不会很腻，并且汤也很非常好。原料：竹笋一个、小辣椒1根、青椒3根、红萝卜1根、平菇3片；调味品非常简单，盐、鸡精、米酒。作法：制做时，北京龙须笋，先将五种原料各自切割成丝，锅中滚油，将切完的原料煸炒一会儿，放盐，点米酒，加鸡精，起锅就可以。

春笋

春笋，是在春季笋已发掘出时发掘的，细嫩味美，营养丰富，带有充裕的水份,丰富多彩的大豆蛋白及其钙、磷、铁等身体营 养元素和营养元素，四川龙须笋，尤其是纤维素成分很高，常常吃有助消化、避免 严重，因此 ，北京龙须笋，春笋是高蛋白、低脂肪、低木薯淀粉，多粗纤维素的健康美食。

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