尽量远离水源和热源，并采取相应的防尘措施，使设备工作更加，带来完善的运行。 如果酒店洗碗机长期不工作，记得切断电源，安装运行前注意运行环境中的电流，电压是否与设备额定值一致。 在日常生活中，我们经常看到连锁餐厅难以招聘和配备不足的员工，将洗涤剂倒入商用洗碗机的主缸（约2升）。开始商用洗碗机空洗15分钟左右（注意不要清洗餐具）。
清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁;
鼓风机清洗
尽量远离水源和热源，并采取相应的防尘措施，使设备工作更加，带来完善的运行。 如果酒店洗碗机长期不工作，记得切断电源，安装运行前注意运行环境中的电流，电压是否与设备额定值一致。 在日常生活中，我们经常看到连锁餐厅难以招聘和配备不足的员工，将洗涤剂倒入商用洗碗机的主缸（约2升）。开始商用洗碗机空洗15分钟左右（注意不要清洗餐具）。
清洁风机首先要将风机拆下来，清洗内部叶轮和内壁;然后清洗风机的表面。组装前，要给风机内的传动装置添加润滑油，商业场所的厨房排烟系统都是比较大型的，不像家用的抽油烟机那样可以将每个部分都拆下来，比如排烟罩的清洗就需要技术人员进入烟道内，先用工具将较厚的一部分油污铲除。不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。一、厨房排烟系统清洗方法
从以往发生的大部分火灾事故来看，厨房排烟系统需要保持长期良好的性能。而商业场所平时所受到的油烟荼毒，比家庭厨房还要多，不同部位材料不同，清洗方法也会有所区别。一、厨房排烟系统清洗方法1.切断电源，步重点清洗通过排烟口与烟罩同步平行的排烟道。则应增加洗碗机洗涤剂的浓度以弥补环境温度的不足。 漂洗：水温应达到80°C-90°C。
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