厨房设备还能够根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内运用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业运用的厨房设备。商用厨房设备由于运用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
节省场地：电磁蒸柜对比传统炉具体积小、热、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。温控：大范围功率调节与电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能
一体机蒸柜
厨房设备还能够根据用途分为家用和商用两类。家用厨房设备指家庭厨房内运用的设备，而商用厨房设备指酒店、餐厅、酒吧、咖啡店等餐饮业运用的厨房设备。商用厨房设备由于运用频率高，所以相应的体积较大，功率较大，也较重，当然价格也较高。
节省场地：电磁蒸柜对比传统炉具体积小、热、加热速度快、大大节省了场地的使用面积。温控：大范围功率调节与电脑控制技术的运用、可控制烹饪温度，既节能又能保证食品的美味，更重要的是有利于中餐菜肴制作标准的推广。
用智能炉膛的智能炉灶.现在有红外线反射炉膛、聚能铁炉膛、热反射盘炉膛.现在寿数较长的是**科技的聚能铁炉膛、鸢都的铁炉膛.
选用免空烧技术的智能炉灶.厨师在烧菜过程中存在许多的空烧糟蹋,一般空烧糟蹋率占整个烧菜的30%以上时间,免空烧智能炉灶处理了空烧糟蹋的问题,抵达'锅到火起,锅离火熄,防止空烧'的智能作用.这种炉灶国内虽有十几家厂家,但是大部分都因为稳定性和
蒸汽发生器技术:用较小的水管替代锅底,改炉头加热的方式为火排加热,加上电子打火,这样可以削减烧水的体积,并使用燃烧尾气的热量,俗称'水包火',加快出蒸汽的速度,出气控制较为灵敏,根本可以智能20-30%.该类产品缺陷是水垢会积在水管处构成阻塞、从而干烧烧坏水管构成漏水,其他因为高温电子控制、风机部分也故障率较高.该技术通过改进自动化程度髙,现在来比较时髦.
运用酒店智能炉,智能作用好的一个炉灶每个月可以为酒店节约数百元,有的酒店一个灶每个月甚至能省两、三千元,客户对炉具的智能改造出资一般几个月内就能收回.
现在很多菜馆都会用蒸饭柜来蒸米饭，毕竟蒸一次的量就够了，不再是大型的电饭锅来蒸饭了。然而蒸饭柜不单单是只是用于蒸饭，可以蒸菜，排骨，馒头包子等，功能是多样化的，满足不同的需求。
目前市场上的蒸饭柜分类多样，功能强大，越来越受到酒店、大型餐厅、学生食堂等用餐场所的青睐，蒸饭柜得以运用，除了它能方便餐厅等蒸出美味的米饭，更重要的一点是它不会造成食物的营养成分的缺失，所以使用后一定要注意蒸饭柜的保养，才能延长使用期限，降低使用成本。
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