粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。粘度计是如何分类的我们来看看粘度
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粘度（粘性），是反映流体流动粘性阻力大小的指标。粘度与压力和温度都有关系。对于流体物质，具有流动的特性，也就是受到外力和重力的作用时，它会像液体那样向四面八方流动。这种因受力而流开的性质称为流体的流动性，其流动性的大小就是流体的稠度，流动性越好，稠度越小，流动性越差，稠度越大，当然做食品，还得考虑食品的口感，爽滑性，否则食品不好吃，做出来也没有市场。
粘度计是如何分类的
我们来看看粘度计是如何分类的
粘度计（Viscosimeter）用于丈量流体（液体和气体）的粘度的仪器。粘度是表明流体在活动时，流体内部发生内摩擦的物理量，是流体反抗形变的才能，是用来判定某些制品或半制品的一项重要目标。粘度随流体不同而不同，随温度改变而改变。
主要有毛细管粘度计，旋转粘度计和落球粘度计三类，液体在活动时，在其分子间发生内摩擦的性质，称为液体的粘性，粘性的大小用粘度表明，是用来表征液体性质相关的阻力因子。绝缘油的粘度与一般液体的粘度概念相同。
便是液体的内摩擦，即表明绝缘油在外力作用下，作相对层流运动时。绝缘油分子问发生内摩擦阻力的性质。绝缘油的内摩擦力愈大，粘度也愈大，活动愈困难，散热功能差，粘度的表明办法较多，大体可分为两类：按粘度定义直接测得的粘度称为"粘度",如动力粘度、运动粘度等。
若在必定条件下与已知粘度的液体比较所测得的粘度称为"相对粘度"或"条件粘度",如粘度等。依据测定办法，粘度一般分为三种：动力粘度、运动粘度和粘度。
斯托默型粘度计测量时需注意
数显粘度计旋转粘度计涂料的粘度又叫涂料的稠度
涂料的粘度又叫涂料的稠度，是指流体本身存在粘着力而产生流体内部阻碍其相对流动的一种特性。这项指标主要控制涂料的稠度，合乎使用要求，其直接影响施工性能、漆膜的流平性、流挂性。通过测定粘度，可以观察涂料贮存一段时间后的聚合度，按照不同施工要求，用适合的稀释剂调整粘度，以达到刷涂、有气、无气喷涂所需的不同粘度指标。
粘度作为反映流体物理性质的一个重要指标，其大小直接反映出流体流动时，各流层之间的摩擦阻力的大小。
根据牛顿粘度定律，粘度可用下列公式定义：
η粘度=ShearStress剪切应力/ShearRate剪切率
粘度单位：mPas.S或cP
http://wenku.baidu.com/linkurl=K19z8iDJOBzmpeIZzWnzXyYWOaq_bAvoni5kPP1ewThryRhi_pywa84dAsS1wxA1pmR8zb9ty3nEM3sdQRHqCMsj_wuNRISbrGDj7sD13X7
GB/T1723-93规定了3种测定粘度方法，包括涂-1、涂-4粘度杯及斯托默型粘度计测定涂料粘度的方法，其中*常用的测定方法是斯托默型粘度计测定法。此种方法简便易行，通过转子的旋转,测定漆样的粘度。
斯托默型粘度计测量时需注意：
（1）测定的规定温度应在21～25℃之间。因为温度过高测定的粘度比较稀，温
度过低，粘度比较稠，不是标准值。
（2）每次测完要清洁转子。
（3）等到显示屏读数稳定后,即为该样品的粘度值.
为您分析粘度计种类分为动力粘度,条件粘度(恩氏,赛氏),运动
为您分析粘度计种类
分为动力粘度，条件粘度(恩氏，雷氏，赛氏)，运动粘度三种，
粘度计的主要分类
主要分为运动粘度计和旋转粘度计。主要根据测量的试剂进行选择。
旋转粘度计和乌氏粘度计有什么区别？
测试的样品和标准不一样
乌氏粘度也叫运动粘度/动力粘度，主要是测定液体的流动性。在流动着的液体层之间存在着切向的内部摩擦力，如果要使液体通过管子，必须消耗一部分功来克服这种流动的阻力。仪器有一个恒温水浴缸，待测样品在乌氏粘度计内恒温流动时间乘以粘度计系数就是运动粘度。运动粘度乘以样品在当前温度下的密度就是动力粘度。一般如变压器油、汽轮机油、导热油、液压油都是测定运动粘度。执行标准GB/。
旋转粘度计测量各种牛顿型液体的动力粘度和非牛顿型液体的表观粘度，如定制特殊转筒与标准转筒一起配用，可测非牛顿型液体的流变特性。直接测定出动力粘度。
定的是乌氏粘度。你可以到网上搜一下GB/
我单位就是产粘度仪的。
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