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秋叶丹美白大师报价
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杂粮馒头：随着生活水平的提高，人们开始重视主食的保健性能。目前营养强化和保健馒头多以天然原料添加为主。杂粮有一定的保健作用，比如高粱有促进肠胃蠕动防止的作用，荞麦有特别的风味口感，杂粮窝头很受消费者青睐。一般情况下，水的添加量为面粉的40%左右为合适，水温、酵母添加量、五丰生物美白师傅添加量、醒发时间对面团发酵效果都有影响。常见的有玉米面、高粱面、红薯面、小米面、荞麦面等为主要原料或在小麦粉中 添加一定比例的此类杂粮生产的馒头产品。
影响包子馒头白度的因素之一
面粉原始白度，毋庸置疑，面粉的原始白度是决定包子馒头白度重要的因素。从某种程度上来讲，面粉的原始白度越高说明面粉加工精细，色素含量低。一般来说，面粉粒度越粗，麸星大而多，而粉色泽差；北方传统上以馒头（华北、东北、西北地区）或面条（西北、华北、中原）作为主食。面粉粒度越细，麸星小而少，面粉白且有亮度。面粉中矿物质对白度的贡献明显，一些带颜色的灰分使面粉和包子馒头发灰；而促进光散射的矿物质或有附着力、吸收力和遮盖力的物质使产品亮而白，因此，一些加工精度比较低，而过白的面粉应该怀疑是否添加了一些光亮增效矿物质。
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