高胆固醇但不会增加患心脏病的风险，鸡蛋富含胆固醇，一个煮熟的鸡蛋约含有212毫克胆固醇。研究表明，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响很小。对大多数人来说，饮食中的胆固醇与心脏病风险无关，也不会增加总胆固醇或“坏的”低密度脂蛋白。吃的鸡蛋可以增加高密度脂蛋白水平。蛋黄是这两种类胡萝卜素的来源。如果你吃的鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这
鸡蛋批发价格
高胆固醇但不会增加患心脏病的风险，鸡蛋富含胆固醇，一个煮熟的鸡蛋约含有212毫克胆固醇。研究表明，膳食胆固醇对血液胆固醇的影响很小。对大多数人来说，饮食中的胆固醇与心脏病风险无关，也不会增加总胆固醇或“坏的”低密度脂蛋白。吃的鸡蛋可以增加高密度脂蛋白水平。蛋黄是这两种类胡萝卜素的来源。如果你吃的鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这些都是人体必需的营养素。吃的鸡蛋不应该把蛋黄丢掉。
夏天温度高，鸡蛋在室温下容易变质。所以我们建议把鸡蛋放到冰箱里，这样可以储存一个多月时间。正常情况下，一个鸡蛋的热量大概有76卡路里，如果您处于减肥的状态下的话，是应该吃点鸡蛋的，因为鸡蛋的营养是非常丰富的。鸡蛋的烹饪方法十分简单多样，煮鸡蛋、煎鸡蛋、炒鸡蛋，或者将它加入其它食材中食用都是非常好的选择。
如果你吃一个鸡蛋的时候把蛋黄丢掉了，那真的是暴殄天物！蛋黄中富含大量的钙、磷、维生素 D 等，这些都是人体必需的营养素。吃着鸡蛋不应该把蛋黄丢掉。煮鸡蛋的方法是将带壳的鸡蛋放入装有冷水的锅中，然后煮至蛋黄凝固。在煮熟的过程中没有添加油脂。煎蛋需要使用油脂，这些会增加热量和脂肪。鸡蛋虽然看上去脆弱，但结构复杂，仅是蛋壳就包含了五层不同的物质。
鸡蛋黄中铁含量堪称丰富，但很难吸收。因为蛋黄中一种叫做「卵黄高磷蛋白」的物质抑制铁吸收，蛋黄中铁的吸收率只有 3% 左右。红肉、动物血等补铁，会好很多。鸡蛋的蛋黄中同样富含各种维生素，如维生素A、D、E以及B族维生素，除此之外鸡蛋中含有人体所需的磷、锌。洗蛋的水温高于蛋温，温度在36℃至38℃之间。这样做是考虑到鸡蛋有气孔，水温高于蛋温的水不易透过气孔进入到蛋里面。
（作者： 来源：）
