企业视频展播，请点击播放视频作者：虞城县顺达厨具厂
准备剁碎的猪肉馅，咸蛋黄，玉米粒，胡萝卜，洋葱，姜，之后将食材进行处理，胡萝卜切丁，洋葱和姜分别切碎。准备一个大碗，剁好的肉，胡萝卜，玉米粒，洋葱，姜，倒进去搅拌。放盐，酱油，香油，蚝油，饺馅香，胡椒粉，鸡精，倒少许鸡蛋液，充分搅拌一下。取出醒发好的面团，可以看到面团体积膨胀变大，表面出现蜂窝状的洞。之后将醒发好的面，揉成光滑面团
包子炉生产厂家
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视频作者：虞城县顺达厨具厂
准备剁碎的猪肉馅，咸蛋黄，玉米粒，胡萝卜，洋葱，姜，之后将食材进行处理，胡萝卜切丁，洋葱和姜分别切碎。准备一个大碗，剁好的肉，胡萝卜，玉米粒，洋葱，姜，倒进去搅拌。放盐，酱油，香油，蚝油，饺馅香，胡椒粉，鸡精，倒少许鸡蛋液，充分搅拌一下。取出醒发好的面团，可以看到面团体积膨胀变大，表面出现蜂窝状的洞。之后将醒发好的面，揉成光滑面团，均匀分成面剂子，用手按压扁，用擀面杖擀成中间厚四边略薄的面皮。取一个擀好的面皮放在手上，放入适量肉馅，放一个蛋黄，蛋黄个头稍微大的就分成小份，再放面皮上，包成包子状就可以了，包好的包子底部蘸一点面粉放在盘子上，避免粘住。锅中倒适量油，烧热之后，包子放进去，蒸着放或者倒着放都可以。
面粉内加入酵母粉与适量温水，和成稍软一点儿的面团，发酵至二倍大。发面的时候调馅。鸡蛋炒熟切成小块。粉条煮熟晾凉剁碎。韭菜洗净控干水切碎。姜切成末。锅中放入少许油，油热后下入甜面酱炒出香味。把粉条放入盆内加入炒好的甜面酱拌匀，再加入盐，味精，姜末，十三香，香油拌匀，然后加入切碎的鸡蛋拌匀。在韭菜中先加入适量香油拌匀，再与粉条鸡蛋拌匀，盖上盖焖三十分钟。把醒好的面团用手搓成细条，分成适当的小面剂。擀成中间厚，两边薄的小圆片，包上馅，包成自己喜欢的形状。电饼铛预热后，刷上少许底油，把水煎包生坯排放在铛内。煎至底部上色挺硬后，倒入面粉与水调成的面糊水。盖上盖煎制。待面糊水煎干后，沿铛边浇上一圈油，再煎一二分钟。色泽金黄，底部酥焦，里面暄软咸香的水煎包就做好了。
准备韭菜，葱姜，五花肉，葱姜切碎，五花肉切成小丁放入盘中备用，炒锅里放一大勺花生油，油热后将五花肉丁下锅煸炒，随着翻炒的过程中，可以发现更多的猪油融出，加入2小勺生抽、1小勺盐、半小勺醋、1/4小勺五香粉和少许白酒翻炒均匀，放入盆中备用，温水溶解酵母，然后将温水一点点倒入面粉中，活成面团，温暖处发酵，韭菜洗净后切末，加入事先炒好的肉丁，再加入少许的盐和1小勺香油拌匀即成包子馅，面团搓成长条，切成剂子，擀成面皮，包入馅料，然后捏合成大饺子状，做好的包子盖上布，醒发20分钟，平底锅中均匀抹少许花生油，加热后，将包子均匀铺满锅子，包子之间留空隙，到包子的底部变金黄时，倒入事先调好的水淀粉(淀粉：水=1:10)，水淀粉的量只需没过锅底即可，然后盖上锅盖，小火焖烧，等到锅子中的水全部烧干时就可关火，将锅盖打开，铲出包子即可。
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