乙酸钠能够增加饲料的养分价值，在动物生产中，增加乙酸钠的饲料能够下降料肉比，进步猪的瘦肉率和牛奶乳脂率，然后进步饲料报酬，双乙酸钠用于牧草青贮防腐，可进步牧草中蛋白质的利用率。
在食物中双乙酸钠（SDA）不仅可起防腐剂作用，还起到螯合剂作用，可延长食物保存期;一起改进、维持食物风味。SDA的毒性很低，在体内的代谢产物为二氧化碳和水，无残留，无任何毒副作用，没有
液体乙酸钠
乙酸钠能够增加饲料的养分价值，在动物生产中，增加乙酸钠的饲料能够下降料肉比，进步猪的瘦肉率和牛奶乳脂率，然后进步饲料报酬，双乙酸钠用于牧草青贮防腐，可进步牧草中蛋白质的利用率。
在食物中双乙酸钠（SDA）不仅可起防腐剂作用，还起到螯合剂作用，可延长食物保存期;一起改进、维持食物风味。SDA的毒性很低，在体内的代谢产物为二氧化碳和水，无残留，无任何毒副作用，没有致癌、致病因素。饲猜中SDA的酸味掩盖了增加的组成及多种微量元素的不适气味，使许多畜禽更喜欢食用含SDA的混合饲料，然后进步采食量和日增重，大大进步投入产出比。
液体醋酸钠在污水处理中主要作用：为反硝化菌补充碳源，对反硝化污泥进行训化，之后利用缓冲溶液将反硝化过程中pH值的上升幅度控制在0.5范围内。反硝化菌可过量吸附CH3COONa,因此在以CH3COONa为外加碳源进行反硝化时,可将出水COD值也能维持在较低水平。醋酸钠的过饱和现象用品：烧杯、玻棒、酒精灯、滤纸、平底烧瓶、石棉网。 当前所有城市及县城的污水处理想要达到排放一级标准就需要添加乙酸钠做碳源。
双乙酸钠（Sodium Diacetate，简称SDA），其用作为食品、粮食、饲料防霉保鲜剂。作为饲料添加剂，SDA对人畜无毒无害，不致癌，无残留，适口性好，并且具有增加营养价值，提高饲养质量的功能。反应平稳后开动搅拌，使纯碱和醋酸充分反应，然后打入蒸发器加热浓缩至液体密度为1。此外，SDA的防霉效果优于目前使用的丙酸盐，与进口“霉敌”相当，添加量为丙酸盐的1/2~1/3，价格比丙酸盐低，是当今理想的有效防霉保鲜贮藏剂。已在美国、日本、德国、加拿大等普遍使用。
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