低温高湿解冻机
1、：华誉
2、它的问世：
目前，由于我国进口肉类的限制有所降低，所以我国的肉类加工企业已经碰到了有关肉类解冻的问题，特别是那些需要深加工为低温肉制品和高温肉制品，解冻环节中的控制，质量的损失，营养和成分的流失一直是肉类企业质量控制部门为关注的问题。低温高湿空气通过防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,
冻肉解冻设备批发
低温高湿解冻机
1、：华誉
2、它的问世：
目前，由于我国进口肉类的限制有所降低，所以我国的肉类加工企业已经碰到了有关肉类解冻的问题，特别是那些需要深加工为低温肉制品和高温肉制品，解冻环节中的控制，质量的损失，营养和成分的流失一直是肉类企业质量控制部门为关注的问题。低温高湿空气通过防潮变频风机经风道输送循环吹拂被解冻的产品,使产品表面形成均匀的气流组织,通过PLC微电脑全自动分阶段控制解冻的温度,湿度和时间曲线来实现解冻。肉类解冻被视为冷冻保鲜存放的后也是关键的步骤。
在过去的几年中，肉类加工设备的制造商已经碰到了关于肉类解冻的问题，肉类冷冻技术对于在食品厂长时间保存肉类是非常有用的，而且也能保证肉类能经过长时间的旅程到达加工车间。所以解冻可以被视为这个保存过程中后的步骤。
低温高湿空气解冻设备优势
一、过程/控制的节能及经济性
二、解冻时间更短及更低的能耗
三、隔热
四、电动装置
五、反向叶片低噪鼓风机
六、制冷阶段的节能程序模式。解冻过程中的制冷盘管可获得压缩机出来的热氟
精密的软件实现能源的节省，可为客户量身订造
七、新的控制器可以输入中文文字，操作更为简便
八、根据不同的肉质，不同重量的肉块及肉类品种设定不同的程序菜单
根据冻肉解冻过程中冰-水的理化特性和热交换特性，冻肉在2～6℃的低温条件下解冻，4℃时水的密度大，温度围绕4℃波动可以通过改变水的密度，促进水分的迁移，并加快热量交换，提高解冻速率；同时结合高湿解冻条件，保护解冻肉样蛋白水合面，抑制解冻过程中肉的氧化。本方法是以生产中通常采用的4℃解冻库为基础加以改进的，以4℃为中心来回波动，对冷库设备要求低，而且能耗较低。华誉的低温高湿解冻机是从德国引进的技术,并加上自己的专利研发而成,解冻后的肉同鲜肉的色泽,营养成分,重量等基本一致,解冻原理主要是通过控制空气的温度,湿度,风向和风速,来实现肉的解冻,解冻时解冻间里的温度通常控制在8℃到12℃。通2℃→6℃→2℃变温，并保持90%以上相对湿度进行解冻，通过系统分析比较低温高湿变温解冻新方法与空气自然解冻工艺对冷冻羊肉解冻后的影响，以期为新型解冻技术的生产应用提供理论依据，也为冷冻羊肉的科学合理解冻提供参考。
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