农业处复苏周期的开始，今后几年农产品市场将基本保持供不应求的态势，农产品安全将越来越重要，、将成为主流。国外人员预测，世界产值在今后10年内将从当前的110亿美元增加到1000亿美元，许多市场消费量年增长率甚至达到50%。随着人们物质生活水平的提高，保健已成为消费时尚，像锌、铁、硒、钙等矿质元素，对人体有益，一些富硒、富锌、富钙、富SOD等等农产品，将有不错的市场效果和
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农业处复苏周期的开始，今后几年农产品市场将基本保持供不应求的态势，农产品安全将越来越重要，、将成为主流。国外人员预测，世界产值在今后10年内将从当前的110亿美元增加到1000亿美元，许多市场消费量年增长率甚至达到50%。随着人们物质生活水平的提高，保健已成为消费时尚，像锌、铁、硒、钙等矿质元素，对人体有益，一些富硒、富锌、富钙、富SOD等等农产品，将有不错的市场效果和经济效益。
农家乐经营食品卫生问题不容小视
1、 采购的食材，要严把关，尽量是固定供应，零散收来的食材，可能会有很多不安全的因素。尽量到批发市场采购，农户采购的虽然新鲜，但是对于药的使用仍然会存在过失的因素。
2、 注重烹饪师傅的培训，尽量不要提供一些高危险的食物，比如河豚这类高危食物，也不要提供生的肉类，鱼类，防止处理不善，引起食物z毒。
3、 注意食材加工和流通过程的卫生，尽量戴帽子、口罩，防止食物流通中二次污染，比如头发、说话时候的口水等。
4、 过期的食物一定不能再次使用，不要为了节约食材，将头的，或者变质的食物呈给食客。
农家乐里的饭菜为什么这么便宜呢？
1.就地取材
农家乐由于其得天独厚的的地理条件，很多新鲜的食材能够自给自足，因此也大大节约了成本。自家园地里种植的瓜果蔬菜也不愁销路了，可谓是一件一举多得的事情。
2.量大优惠
农家乐近年来非常受欢迎，饭菜味道也深得客人喜欢，因此每天消耗的食材都很多。再加上农家乐里面不仅有种植的农作物，还有养殖的家禽等，像猫狗，猪羊等，可以充分消耗客人吃不完的剩饭剩菜。
现在客人普遍都是有素质的人群，环保意识也有所强化，饭后打包已经不再是偶然现象，所以说农家乐饭菜才能一直保持新鲜的口感。
3.竞争压制
市场总是会趋向饱和，农家乐也无法避免扎堆竞争的情况，同一所城市有几家农家乐是无法避免的事情，因此竞争让农家乐饭菜的价格有所压制。
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