苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
切片机的产品性能和特点
1、进料方式有3种：分上进料、后进料、下进料。针对化工物料的特性，有单转鼓式和双转鼓式。
2、料槽保温有蒸汽保温，导热油循环保温，电加热保温。
3、设备分敞开式及半封闭
锯骨机定制
苏州市和谐康工业设计有限公司研发了诸多果蔬鲜切、肉类生制、熟制及半成品生产和保鲜工艺、中西式面点生产工艺等技术，欢迎新老客户来电咨询！
切片机的产品性能和特点
1、进料方式有3种：分上进料、后进料、下进料。针对化工物料的特性，有单转鼓式和双转鼓式。
2、料槽保温有蒸汽保温，导热油循环保温，电加热保温。
3、设备分敞开式及半封闭式，全封闭式，抽真空式，氮气保护式。
4、刀片材质有，黄铜，磷青铜，尼龙，胶木，合金钢锯条。
5、出料系统有单出，双出等。
6、特殊要求：料的规则形状与大小，可保证料的片厚及大小均匀度。
7、冷却或（加热）系统有分夹套式或喷淋式，按切片机的大小规格及物料的特性来设计，可提高换热效率及增加转鼓强度，并提高相对产品的产量。
8、冷却水采用填料密封或旋转接头，能可靠的防止水泄漏，并应用了新的流程，降低了冷却水的消耗量。
9、转鼓两端均有隔热层及侧面，转鼓两端不结料，因而转鼓两端没有摩擦功耗，消除了因端面结料而启动不稳定的问题。
如何正确使用冻肉切片机切肉
按照正确的切肉方式来操作，才能使冻肉切片机使用更顺利，切出来的肉卷效果更好，在短时间内切出肉卷，正确的切肉步骤如下：
1、将压肉架提到载肉台上端转出，并挂在载肉台上端销柱上。
2、将硬度合适的肉块轻轻放在冻肉切片机载肉台内。
3、将压肉架压在肉块顶端，如果肉块长可以不压压肉架，待肉块切到长度合适时再将压肉架压于肉块顶端。
4、先开刀转开关把开关向上扳，后开送肉开关，先切几片，关掉冻肉切片机送肉开关观察肉片厚度是否合适，如果合适，将送肉开关向上扳到开的位置便连续切肉，停止切肉先停送肉开关，再停刀转开关。
5、用顶肉杆轻轻顶住肉块。用顶肉杆锁紧钮将顶肉杆固定。
6、冻肉切片机为防滴型结构，工作结束，拔下电源插头，清除机器上肉末油污时，严禁用水直接冲洗按照正确的切肉步骤切肉，切出好看的肉卷，发挥冻肉切片机的益，做火锅离不开它，它是烹饪饭菜常用的食品机械设备。
冻肉切片机能不且达到更好的切肉卷效果，除了跟设备的正确操作有很大关系外，肉的软硬度也会对其切片效果有所影响，所以应注意掌握好。
冻肉切片机的基本类型的五种，按其结构叫做
1、摇动式切片机
2、轮转式切片机
3、滑动式切片机
5、推动式（雪橇式）切片机
6、冰冻切片机。普通的是轮转式切片机
冻肉切片机分类
1、分为半自动切片机和全自动切片机
2、尺寸分类：1、8寸的 8寸包含8寸本事和8寸以内的都能切
3、10寸的 10寸包含10寸本事和10寸以内的都能切
4、12寸的 12寸包含12寸本事和12寸以内的都能切
1、冻肉切片机利用切刀高速旋转，将冻肉切成不同厚度的肉片，冻肉在不解冻的前提下切成肉片，可省去冻肉解冻过程，提高工作效率。与斩拌机配套使用，不仅延长了它的使用寿命，而且在肉食加工中是不可缺少的设备。
2、不同的冻肉切片机的方法也不同，比如要处理细胞或者组织，使用玻璃刀或钻石刀制作薄切片。
3、肉类食品须冰冻硬化适中，一般在“-6℃”以上，且不宜过冻，肉如太硬应先解冻，肉内不可含有骨头，以免损坏刀片；并用压肉板压紧。调节厚度旋扭，设定所需的厚度。
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