从土地到餐桌,将新鲜的土豆搅拌成土豆。能力不断提高,马铃薯加工食品新产品得到生产,加工产量和副产品利用率均有提高。——在,大多数土豆“走路”都是如此简单的道路。相比之下,在欧洲和美国,生产的马铃薯中有近80%经过精制和精制。的马铃薯种植面积和新鲜马铃薯产量,但由于种植面积较大,产量没有优势;除了缺乏现代化的储存设备和科学的储存方法外,每年有近30%的马铃薯丢
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从土地到餐桌,将新鲜的土豆搅拌成土豆。能力不断提高,马铃薯加工食品新产品得到生产,加工产量和副产品利用率均有提高。——在,大多数土豆“走路”都是如此简单的道路。相比之下,在欧洲和美国,生产的马铃薯中有近80%经过精制和精制。的马铃薯种植面积和新鲜马铃薯产量,但由于种植面积较大,产量没有优势;除了缺乏现代化的储存设备和科学的储存方法外,每年有近30%的马铃薯丢失,剩下的70%被使用。新鲜食品或加工成简单的副产品,如粉丝,粉丝和淀粉,马铃薯的增值空间被大大压缩,整体经济效益受到很大限制。近年来,西方快餐连锁店遍布各地,国际休闲食品企业加快了对市场的占领。肯德基80g土豆泥价格为6元,而原料成本仅为0.05元,经深加工后,价值为120倍。
它可以改善饮食结构,满足营养和健康需求。从供应的角度来看,通过利用冬季闲置田,增加马铃薯产量等,马铃薯的产能可以从目前的1亿吨增加到至少3亿吨。由于饮食结构不合理,营养不均,“富病”和“城市病”正成为居民面临的突出健康问题。马铃薯是公认的全营养食品。它具有低热量,高纤维含量和良好蛋白质的优点。它有利于抑制体重,帮助清洁肠道,预防消化系统疾病。马铃薯加工业的发展可以减少从精细到粗糙,营养摄入的食物摄入,改善膳食结构,促进营养平衡,预防慢性疾病,并满足居民的营养健康需求。马铃薯加工业的发展现状近年来,农业和工业部开展了一系列促进马铃薯加工业发展的工作。
截至2013年,已培育出430多个新品种,其中自2001年以来已经选择和批准了200多个新品种,主要包括新鲜马铃薯食用,淀粉加工,油炸食品加工和特种类。马铃薯加工业的发展可以将贫困地区的“原创”产品转变为“工作型”产品,有效提升农产品价值,增加农民收入,帮助农业减贫。产量,质量,抗病性和外观性状均有显着改善,但仅有5-8种全粉加工。大规模生产中绝大多数应用是新鲜马铃薯食用品种,难以满足生产和主要粮食加工需求。
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