烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温；3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料；5.浇料上桌。
烤鱼炉不仅的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油，至少得六个小时，整个制作过程很辛苦，需
烤鱼炉价格
烤鱼炉工作流程：1.选鱼、杀鱼、腌制2.炭火烤鱼炉升温；3.烤制&入盘。4.加工调味料&炒素料；5.浇料上桌。
烤鱼炉不仅的将街边烤鱼搬进餐厅，而且将烤鱼过程从后厨搬到前台，直接呈现在食客面前，使整个烤鱼过程更加透明化，更具观赏性，不仅能确保鱼的新鲜和美味程度，还能让客人更加放心食用。烤鱼前制作一锅烤鱼的老油，至少得六个小时，整个制作过程很辛苦，需要不停的用勺子翻动锅里的油，一担过了一段时间不去动的话就会在滋味上很难调出来，但是使用志铭实业烤鱼炉子就避免这些问题
怎样鉴别不锈钢烤鱼炉厨具
一般按组织结构可分为奥氏体型不锈钢、铁素体型不锈钢、奥氏体-铁素体型不锈钢和马氏体型不锈钢四类，各材质耐腐蚀性和卫生安全性能有所不同。从这四类的不锈钢特点而言，马氏体型不锈钢其强度硬度高于其他三类，但其抗腐蚀性的能力明显比其他三类低。按照，餐具和食品加工钻研器具可使用马氏体不锈钢，不锈钢容器类等制品应选用其他三类不锈钢材质生产。这意味着，各种存放食品的容器和食品加工机械应选用奥氏体型不锈钢。而各种餐具，应选用马氏体型不锈钢。
其次，一定要认真观察产品的外包装和各项证书、合格证号。一是注意实物与包装上描述的内容是否一致；二是检查产品是否具有产量合格证明、QS标记的生产许可证和许可证编号，以及GB或其他部门出具的合格证号；三是产品上是否有中文产品名称、生产厂名称和地址；四是包装或说明书上是否标明产品规格、等级、主要成分名称和含量等；五是包装或说明书上是否有一些正确的操作规范或者清洗方式的提示；六是因使用不当，易造成产品本身损坏或可能危及人身、财产安全的产品，应当有警示标志或中文警示说明。我国《食品安全不锈钢制品》GB9684-2011对不锈钢餐厨具也给出了更具体的标识要求，即在产品或小销售包装上应标识“食品接触用”；在产品或小销售包装上应标识不锈钢类型。
电烤鱼炉与碳烤鱼炉的对比：
1、烤鱼速度，3斤的鱼3分钟左右即可烤熟。升温速度快，随烤随用。不用提前生火。
2、节省人工，烤箱上下加热管同时加热烤鱼不用翻面。
3、操作简单，电烤鱼炉可以定时定温，达到设定温度会自动停止加热，达到设定时间会有报警。
4、电烤鱼箱体积小节省后厨地方而且烤鱼无油烟。
5、不用木炭更加干净卫生，而且碳烤会产生一定致癌物质。
6、方便标准化操作。中所周知烤鱼师傅技术水平决定烤鱼的味道，而现在人工费用也不低
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