强发二手回收公司回收:酒店设备,厨房设备,冰箱,空调,厨房操作台,制冰机,切羊肉机,烟道跟净化器设备,玻璃鱼缸等设备。
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一、设备的选择
1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于膏档,数量品种过多,不但没有必要,而且会加大资金和成本,得不偿失。二手机床回收
2、购进厨房设备应
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强发二手回收公司回收:酒店设备,厨房设备,冰箱,空调,厨房操作台,制冰机,切羊肉机,烟道跟净化器设备,玻璃鱼缸等设备。
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一、设备的选择
1、厨房设备选择应根据饭店的档次和经营的具体情况而定。一般的餐馆如果购进设备过于膏档,数量品种过多,不但没有必要,而且会加大资金和成本,得不偿失。二手机床回收
2、购进厨房设备应根据厨房的规模、面积以及具体环境而考虑。应该以厨师工作方便、易于检修为原则。
3、应选择能源耗量较低、节能、体积小而功率大的厨房设备为好。
4、应选择无污染、无高位噪音、安全系数高、各类防护措施强的设备,以防出现工i伤。
中厨房设备卫生
1、 案板要随时清洗,保持整洁,不能有各种粉类及馅料碎末。要保持案板的光滑。
2、 烤箱每次用完后断电,案板用的刮i刀只能用来铲面。二手机床回收
3、 各种规格的酥棍用后要随时清洗,拍皮刀用后要用布包好,以免有沉重的硬物碰撞而损坏刀面。
4、 蛋挞模不用时要擦净放好,月饼模用完后先用水清洗再凉干,然后浸泡在清油中以防干裂。
5、 案板冰箱应每天清洁。

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酒店常用的制冷方法主要分为两大类:一类是蒸气压缩式制冷,另一类是吸收式制冷。吸收式制冷根据利用能源的形式可分为蒸汽型、热水型、燃油型和燃气型,后两类又被称为直燃型,这类制冷机以热能作为能源。

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