榛子仁的营养价值：
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占77.7%,多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA。
判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外,人体所需
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榛子仁的营养价值：
榛子有丰富的单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸。在榛子总脂肪中,单不饱和脂肪酸占77.7%,多不饱和脂肪酸占9.5%。单不饱和脂肪酸有助于降低血液中低密度脂蛋白。多不饱和脂肪酸在进入人体后可生成称之为脑黄金的DHA。
判断力,改善视神经,使人变得更加聪明。因此,榛子特别适合整日与电脑为伴的脑力劳动者食用。
此外,人体所需的8种氨基酸在榛子中样样俱全,其含量远远高过核桃。它富含精氨酸和天冬氨酸。这两种氨酸可增加精氨酸酶的活性以排除血中的氨,防止癌变,增强免疫,消除疲劳。
而且,榛子中的钙、磷、铁含量高于其他坚果。每百克榛子果仁含钙316毫克,是杏仁的3倍、核桃的4倍；含磷556毫克,高于其他坚果；含铁8.6毫克,是其他坚果的1-3倍。
榛子的吃法
炒锅炒制榛子
1、首先将准备好的榛子去壳留仁放入碗中备用;
2、将锅烧热后倒入适量油，加热后放入榛子仁。
3、迅速翻炒至颜色变黄，后用漏勺捞出，沥干。
4、将炒好的榛子仁放入碗中，晾温后即可食用，可拌白糖吃。
微波炉焗榛子
1、首先将准备好的榛子均匀的放在微波炉内的玻璃盘上，中档加热一段时间。
2、大家一定要记住在微波炉大热的期间需要不定时的停炉翻动。
3、当听到有咔咔榛子爆裂的声音，则说明快要熟了。
4、等后几秒待咔咔声停止，就可以关掉电源了。
榛子仁本身有一种天然的香气，具有开胃的功效，丰富的纤维素还有助消化，有益于肠道健康的作用；还具有降低胆固醇的作用，避免了肉类中饱和脂肪酸对身体的危害，能够有效地防止一些病的发生；
每天在电脑前面工作的人群多吃点榛子仁，对视力有一定的保健作用；小孩子吃榛子仁则有驱虫的功效。榛子果形似栗子，外壳坚硬，果仁肥白而圆，闻着有香气，而且含油脂量很大，吃起来特别香美，余味绵绵。
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