在平原、丘陵和低山地区适时播种，冬季马铃薯的播种期应在12月底至次年2月上旬(为避免出苗后低温冻害，应尽可能推迟播种)，早熟品种应在晴天播种，早熟品种应每亩种植5500点左右。根据降雪的影响，高寒地区的播期应提前或推迟。播种深度为8-12厘米，播种深度为15厘米，防止绿皮过浅现象。使用脚肥料的马铃薯消耗更多的钾肥，其次是氮和磷。产量3000公斤/亩的新鲜马铃薯吸收16公斤氮、6.5
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在平原、丘陵和低山地区适时播种，冬季马铃薯的播种期应在12月底至次年2月上旬(为避免出苗后低温冻害，应尽可能推迟播种)，早熟品种应在晴天播种，早熟品种应每亩种植5500点左右。根据降雪的影响，高寒地区的播期应提前或推迟。播种深度为8-12厘米，播种深度为15厘米，防止绿皮过浅现象。使用脚肥料的马铃薯消耗更多的钾肥，其次是氮和磷。产量3000公斤/亩的新鲜马铃薯吸收16公斤氮、6.5公斤磷和32公斤钾。冬季马铃薯用塑料薄膜覆盖后，不容易再施肥。脚肥必须一次施用。复合农家肥每亩可施2000公斤左右。一般每亩施用100公斤复合肥(16333:16或17:336022)、15公斤尿素和20公斤硫酸钾。
土壤情况
马铃薯块茎在土壤中形成并膨胀。微酸性沙壤土非常适合种植土豆。沙土疏松，保墒能力差。播种深度可以更深，而粘性土保墒能力强，但透气性差，因此可以浅播。在雨量较多的地区，播种深度应稍浅一些，否则土壤水分过多会导致马铃薯腐烂。在地面温度高、土壤干燥的地区，应该播种马铃薯以抗旱。因此，应适当进行深播和复水，适当进行深覆土，以提高抗旱性。
土豆鸡肉
2-3个鸡腿去骨，切成小块，用盐、酱油、糖、油、少许九韶、玉米粉和姜丝腌制30分钟(放在冰箱下)。将两个土豆去皮，切成小块，将半个红辣椒切成丝，将1-2片葱叶切成段，将1-2个蘑菇切成丝，将少许大蒜放入油锅中炸，将腌制好的鸡肉和蘑菇丝一起倒入油锅中，翻炒几分钟，直到鸡肉半熟，然后加入土豆，翻炒均匀，加入一碗水，盖上锅盖煮，水开后记得关小火；大约5分钟，加入一点老烟，炒好，加入红辣椒丝和葱丝，翻两次，即可食用。
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