超级喜欢吃炸鸡排，大块大块的，香酥味正，一口一口停不下来，今天我用鸡xiong脯肉做一个鸡排，把详细的步骤告诉小伙伴吗，让你在家就能做出好吃卫生，卖相好看的鸡排，跟我看看怎么做吧。
我们需要的材料有：鸡xiong脯肉一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠（没有的话可以用馒头撕成絮代替）。
鸡xiong脯肉，是鸡xiong部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量较高
调理鸡腿
超级喜欢吃炸鸡排，大块大块的，香酥味正，一口一口停不下来，今天我用鸡xiong脯肉做一个鸡排，把详细的步骤告诉小伙伴吗，让你在家就能做出好吃卫生，卖相好看的鸡排，跟我看看怎么做吧。
我们需要的材料有：鸡xiong脯肉一块，鸡蛋一个，面粉，面包糠（没有的话可以用馒头撕成絮代替）。
鸡xiong脯肉，是鸡xiong部里侧的肉，肉质细嫩，滋味鲜美，蛋白质的含量较高，种类多，易消化，脂肪含量却和虾、螃蟹相当，很容易被人体吸收利用，还含有维生素C、维生素E等，有增强体力、强壮身体的作用。我喜欢它的是全部都是瘦肉，全家都爱吃。将腌好的鸡xiong脯肉先沾一层面粉，然后拿到鸡蛋液里滚一圈，再到面包糠里打个滚，占满面包糠。
青椒翅的做法
原料：鸡中翅，牛角青椒配料：八角鸡翅、香叶、桂皮、蒜少许、豆瓣（、干辣椒、花椒（适量）、酱油、料酒、白糖、盐、味精做法： 1.将鸡中翅洗净，从中斩成两截 2.青椒切圈 3.将适量干辣椒段，花椒、酱油、料酒加入鸡翅调味，腌制10分钟 4.准备配料：香叶2片，八角1个，桂皮两小块，蒜半个切块（没有可以不放） 5.油烧热，加适量豆瓣，炒香 6.倒入鸡翅不停翻炒， 7.鸡翅变色，加酱油、白糖 8.加入配料翻炒 9.待鸡翅9成熟了，加青椒圈，翻炒。10.翻炒至尝到鸡翅全熟，青椒入味就可以起锅了（可以根据自己喜好进行调味）。再用大火复炸一遍，这个时候油温要高一些，七八成热的油，把刚才的鸡块统统重新下锅炸一分钟。
红烧鸡腿的做法
做锅热油，趁油还没有热的时候，丢4、5粒冰糖进去，小火。当油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为浓褐色。把鸡腿放进去，翻炒，让每一块鸡肉都均匀粘上糖色(注意油溅，可以用锅盖抵挡一下，或者直接盖上锅盖哈~~）。倒入没过鸡腿的开水，放一勺盐、两勺生抽、一粒八角、一粒草果、2、3个干辣椒段、葱段和姜片，加盖炖10分钟。期间，用锅铲翻炒2、3次，使鸡肉均匀入味，当汤汁快收干时，调入一点儿味精。翻炒一下，盛出上桌。香橙翅的做法原料：鸡中翅12只，香橙2个调味料：橙汗2/3杯糖1汤匙盐1/4茶匙麻油少许腌料：酱油1汤匙料酒1茶匙鸡粉1/2茶匙盐1/2茶匙做法：1。如何炒出漂亮的糖色： 一般用冰糖，冷油入锅，搅动糖粒，看着糖逐渐消融，油中泛起小泡沫，颜色慢慢加重，转为深褐色，ok！~~放鸡肉。
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