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超市黑胡椒酱配方
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不要以为黑胡椒酱的标签只有“好吃”，其实它也有自己的营养价值。接下来，我们来了解一下黑胡椒酱的营养价值吧！
与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药liu的历史。味道更浓的荜拨通常是首xuan的药liu，不过荜拨和黑胡椒都被作为药liu使用。
治liao肠胃性疾病
黑胡椒子在印度是草药、悉达和尤那尼医学中的一种药liu。与所有的东方香料一样，胡椒有着悠长的用作香料和药liu的历史。5世纪的《叙利亚医学之书》（Syriac Book of Medicines）指出胡椒（可能实际指的是荜拨）可治liao便mi、腹泻、耳痛、huai疽、心脏病、shan气、声嘶、xiao化不良、昆虫叮咬、shi眠、关节痛、gan病、fei病、口腔脓zhong、晒伤、龋chi与牙痛。在中医学中，黑胡椒可治liao寒痰、食积、脘腹冷痛、反胃、呕吐清水、泄泻、冷痢，亦可用于食物中du解du。
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黑胡椒酱的做法
黑胡椒酱的做法并不难，自己在家就可以做。下面我们来一起看看吧！
材料：洋葱碎，蒜头碎，玉米粉，黑胡椒粉，盐，糖，酱油，奶油，高汤
做法：首先把锅放油烧热，将适量的奶油、洋葱碎放入锅中炒，约1分钟直至出香味。然后加入黑胡椒继续炒大约1分钟，再依次加入适量的蒜头碎、盐、糖、玉米粉、酱油、高汤，煮至沸腾后勾芡即可。
制做全过程：
1、锅烧开，放进切一小块的无盐黄油，小火加温至熔融之后，倒入剁碎的洋葱，煸炒一会儿炒成香气，随后倒入200克水。
2、把洋葱连水一起倒入君焙破壁机的破壁料理机杯，弄成浆（把洋葱粉碎）。做好的洋葱浆倒回锅里。2、把洋葱碎和大蒜碎放入锅中，煸炒至洋葱变软变透明，且出香味。
★要是没有破壁机，用一般破壁机还可以。搅拌这一全过程是务必的，要不然没法作出细致的料汁。
3、锅里添加番茄沙司、黑胡椒粉、生抽、白砂糖、剩余的250克水，翻拌，火灾烧开。
4、盖上大锅盖，小火熬煮15分鐘。
5、煮好之后，解开盖，添加鲜奶油和盐，把玉米粉和2炒勺水混和并条变成芡粉，倒入锅里，迅速拌和匀称。
6、后添加现磨黑胡椒碎，炒出那样粘稠的酱状，黑胡椒酱就搞好了。可依据本人口感调节料汁中盐的使用量。
★添加现磨黑胡椒碎，会让黑胡椒酱的香气更为浓厚。要是没有现磨黑胡椒碎，就用相等黑胡椒粉替代吧。
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