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MCT也可作为婴幼儿配方食品中的成分，、低体重儿和有特殊需要的婴儿，由于其消化道尚未发育完全，不能消化其他脂肪，但能消化吸收MCT。MCT的代谢途径决定了它能给人体迅速供能，因而也非常适用于运动食品。另外，MCT是在中代谢，这样它不会成为贮存脂肪而只是产生能量，所以通过摄入MCT代替部分常规油脂就可以控
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MCT也可作为婴幼儿配方食品中的成分，、低体重儿和有特殊需要的婴儿，由于其消化道尚未发育完全，不能消化其他脂肪，但能消化吸收MCT。MCT的代谢途径决定了它能给人体迅速供能，因而也非常适用于运动食品。另外，MCT是在中代谢，这样它不会成为贮存脂肪而只是产生能量，所以通过摄入MCT代替部分常规油脂就可以控制能量摄入和贮备，达到控制体重的目的。
中链甘油三酯（MCT)通常可作为手术后、和皮肤的食品，还可用于那些患有脂肪吸收不良，和癌的食品，可用于、消散胆石、降低胆固醇、防治高症等。此外还可以帮助减 肥，实践证 明，食用中链脂肪酸酯MCT对人体的体重、腹部脂肪面积的减少、腰围的减少，均有明显的效果。
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中链甘油三酯作为食品原料使用时，应当按照《食用植物油卫生标准》（GB2716-2005）执行；作为乳化剂使用时，应当符合食品安家标准《食品添加剂辛，癸酸甘油酯》（GB28302-2012）的规定。
天然的共轭亚油酸主要存在于瘤胃动物牛、羊等的乳脂及乳制品、肉制品中，也在人乳脂肪中存在。建议，人们每天所需补充的共轭亚油酸量为每天摄取食物质量的0.01%～2.0%。但共轭亚油酸以游离脂肪酸的形式存在时，易氧化，口感不好。
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当你摄入MCT时，你的身体还是会根据热力学定律来表现：摄入>消耗，增重摄入<消耗，减重无论你是吃MCT，来自橄榄油中的脂肪或者其他任何东西，这都是成立的。不过MCT确实还是有一些优势：相比其他种类的脂肪，MCT的热效应更高[3]，大约在10-15%，普通的脂肪是0-3%。这就意味着在消化和吸收的过程中，大约有10-15%的MCT热量会被燃烧掉。
2018 年刊载在《油脂》上的一项试验，也证实 MCT 确实能 减轻疲劳。
这个试验将老鼠分成两组，一组 喂食MCT，另一组喂食 安慰剂，一个月后让两组老鼠比赛游泳。
结果发现，食用 MCT 的老鼠：在游泳表现上 耐力 更持久
蛋白质消耗更少（尿素氮 水平显著更低）
乳酸 水平（酸痛疲劳指标）显著更低
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