广州维圣橄榄油有限公司----希腊橄榄油推荐；
橄榄油是被所有人认可的一种好脂肪，但是，坊间流传一个说法：橄榄油不能用来炒菜，只能凉拌。而地中海饮食中，橄榄油在烹饪上几乎全能，炖菜，沙拉甚至油炸都会用到，比如说西班牙炸鱼。精炼橄榄油不同于初榨橄榄油，反倒跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，物质和香味成分也被除去了大部分。但其多不饱和脂肪酸含量低、耐热性较好、
希腊橄榄油推荐
广州维圣橄榄油有限公司----希腊橄榄油推荐；
橄榄油是被所有人认可的一种好脂肪，但是，坊间流传一个说法：橄榄油不能用来炒菜，只能凉拌。而地中海饮食中，橄榄油在烹饪上几乎全能，炖菜，沙拉甚至油炸都会用到，比如说西班牙炸鱼。精炼橄榄油不同于初榨橄榄油，反倒跟其他精炼的植物油差不多，烟点高，物质和香味成分也被除去了大部分。但其多不饱和脂肪酸含量低、耐热性较好、氧化风险小，故而适合用来炒菜。
橄榄油稳定性不错橄榄油耐高温，与它突出的『单不饱和脂肪酸』和『剂』含量有关，且二者对身体有诸多益处。
1、单不饱和脂肪酸含量高，可达70%以上
2、橄榄油含有大量的剂
实际上，正是因为单不饱和脂肪酸和剂的大量存在，使橄榄油在高温时比其他油更加健康。
由于供食用的橄榄油是用初熟或成熟的油橄榄鲜果通过物理冷压榨工艺提取的天然果油汁，是世界上以自然状态的形式 供人类食用的木本植物油，所以橄榄油中含有极高的不饱和脂肪酸，丰富的维生素A、D、E以及胡萝卜素等脂溶性维生素及物等多种成分，并且不含胆固 醇，包含的油酸、亚油酸以及亚麻油酸的比例比较适合人体的消化吸收，这是其他植物油所不具备的。
橄榄油颜色黄中透绿，闻着有股诱人的清香味，入锅后一种蔬果香味贯穿炒菜的全过程，它不会破坏蔬菜的颜色，也没有任何油腻感。
选定目标后，面对市面上各种瓶瓶罐罐的橄榄油，可能依然有点凌乱。
其实，大家可通过橄榄油的外观简单地辨别优劣。初榨橄榄油呈金黄透绿色，稠度较高；而普通橄榄油颜色浅淡，比较稀薄。选购时要挑颜色清澈的，慎买常温下油体浑浊的橄榄油。常温浑浊的大概率不是纯净的橄榄油。
而低温中恰恰相反，当温度降到10℃以下时，初榨橄榄油会出现大量黄绿色结晶，颗粒较大、粗糙不均；普通橄榄油会出现少量粟粒状或絮状的黄色结晶；若不出现混浊、凝固等现象，则是有可能在生产过程中掺入了化学抗凝剂。
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