玉米中含有的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物。它能降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中有毒分泌素的腐殖物质的积累，从而降低结肠和直肠ai的发生率。玉米中含有的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性增加2-3倍，从而抑制癌症的发生。食物中还含有大量的矿物质镁，镁有明显的防艾作用。因为玉米是一种粗纤维食品，它可以消除肥胖人群吃完后的饥饿感，并且卡路里含量非常低。这是
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玉米中含有的纤维素是一种人体不能吸收的碳水化合物。它能降低人体肠道中致癌物质的浓度，减少肠道中有毒分泌素的腐殖物质的积累，从而降低结肠和直肠ai的发生率。
玉米中含有的木质素可使人体内“巨噬细胞”的活性增加2-3倍，从而抑制癌症的发生。食物中还含有大量的矿物质镁，镁有明显的防艾作用。因为玉米是一种粗纤维食品，它可以消除肥胖人群吃完后的饥饿感，并且卡路里含量非常低。这是一种很好的减肥食品。然而，应该注意玉米的食用量，更不用说对玉米的长期偏好了。长期单独食用玉米的人会出现维生素PP缺乏、皮肤粗糙、角化过度等症状。
然而，使用膳食替代减肥很容易导致营养不良，甚至危害健康。吃的目的不仅仅是为了吃，更重要的是为了补充各种营养元素。由于市场上减肥替代餐的质量不同，减肥替代餐几乎只有这三种营养结构，而且营养单一。如果你长时间吃这些不规律的减肥替代餐，营养不良等现象很容易发生。此外，膳食替代方法并不适合所有人。有必要详细了解节食者是否患有代谢性疾病，以及节食者的肾功能如何。在减肥过程中，应严格监测和观察身体变化和生化指标。
吃代餐粉为什么能瘦？热量少一袋代餐粉的热量为几十千卡到200千卡之间，而普通餐一顿的热量摄取约为500-1000千卡，摄入的能量减少，长期以往，体重也就会下降了；
富含膳食纤维膳食纤维有吸收水份的作用，增加肠道及胃内的食物体积，可增加饱腹感。另外，膳食纤维能促进咀嚼，水合后粘度增加，减少食物摄取率的同时能够延缓营养物质的吸收和胃的排空，这样就会限制能量的自发摄入。
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